16 棕櫚油酸 Palmitoleic Acid
《從12/1起，1天1篇關於脂肪酸的概念，寫完25個，大家就可以去過聖誕節與迎接 2015年的到來。也期許在 2015年，大家對於做皂運用油脂更加得心應手，也更懂得如何在飲食中攝取好的脂肪。》
棕櫚油酸（palmitoleic acid），含十六個碳原子及一個雙鍵（CH=CH，又稱元），化學式為C16H30O2。簡記為 C16:1。在許多動物脂肪，植物油脂，與海生動物脂肪中裡面都有棕櫚油酸，例如澳洲胡桃油（含約19% 棕櫚油酸）以及沙棘油（19 ~ 29%），是目前已知植物油裡面含棕櫚油酸量極高的兩種植物油脂。
棕櫚油酸對皮膚再生扮演重要的角色，俱有防止水分流失，柔潤肌膚，使角質再生的特性。在人類的皮脂中，棕櫚油酸佔約10%，但30歲過後會慢慢因皮膚的老化而減少，因此老化中的肌膚更適合使用澳洲胡桃油與沙棘油來進行保養，
沙棘油大部分的人比較陌生，但是如果妳有辦法取得這一款油，可得好好的利用它來寶貝妳的肌膚。以後有機會再來介紹我的使用心得。
棕櫚油酸 Palmitoleic Acid
雖然名稱類似，棕櫚油酸跟棕櫚酸（Palmitic Acid）可是完全不同的兩種脂肪酸。棕櫚油酸（palmitoleic acid），含十六個碳原子及一個雙鍵（CH=CH，又稱元），化學式為C16H30O2。簡記為 C16:1。在許多動物脂肪，植物油脂，與海生動物脂肪中裡面都有棕櫚油酸，例如澳洲胡桃油（含約19% 棕櫚油酸）以及沙棘油（19 ~ 29%），是目前已知植物油裡面含棕櫚油酸量極高的兩種植物油脂。
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| 棕櫚油酸的化學結構 圖片來源：http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/be/Palmitoleic_acid.svg/1280px-Palmitoleic_acid.svg.png |
棕櫚油酸對皮膚再生扮演重要的角色，俱有防止水分流失，柔潤肌膚，使角質再生的特性。在人類的皮脂中，棕櫚油酸佔約10%，但30歲過後會慢慢因皮膚的老化而減少，因此老化中的肌膚更適合使用澳洲胡桃油與沙棘油來進行保養，
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| 澳洲胡桃，又稱夏威夷火山豆 Macadamia Nut 圖片來源：http://kobietapo30.pl/wp-content/uploads/2014/10/macadamia.jpg |
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| 沙棘油 Sea buckhorn oil 圖片來源：http://blog.poppysoap.com/wp-content/uploads/2012/08/Sea_Buckthorn_119863335.jpg |
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