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西洋蓍草與創傷

植物的名稱,通常蘊含了歷史上運用的方法,暗示著植物的本質、藥用特性或靈性用法,特別是擁有古名的藥材,蓍草就是其中的一種。 圖片:Thetis Dipping the Infant Achilles into the River Styx by Peter Paul Rubens ...

Wednesday, May 15, 2024

西洋蓍草與創傷

植物的名稱,通常蘊含了歷史上運用的方法,暗示著植物的本質、藥用特性或靈性用法,特別是擁有古名的藥材,蓍草就是其中的一種。



圖片:Thetis Dipping the Infant Achilles into the River Styx by Peter Paul Rubens (c. 1625; Museum Boijmans Van Beuningen, Rotterdam)


蓍草的拉丁學名第一個字 Achillea 與阿基里斯 Achilles 有關。阿基里斯代表了受傷的戰士的原型。阿基里斯是一個半人半神、極為強大的戰士,在他小時候被母親抓著腳踝泡入冥河(River Styx)裡,受祝福可以不受肉體的傷。但是被抓著的腳踝沒有沾到冥河水,成為身體的致命弱點。此外,阿基里斯拜半人馬凱龍(Chiron)為師,學習醫藥、秘法和武術。凱龍的故事,也蘊含著蓍草的原型。凱龍被赫克勒斯(Hercules)的毒箭射中,箭上的毒素本應立即殺死任何凡人。但凱龍有神的身份,是不死的,因此終生帶著永不癒合的傷口。掌握醫療知識的凱龍,患上了無法治癒的身心傷害。最後,凱龍自願進入冥神黑蒂斯(Hades)的領域,進入死亡的國度。當時普羅米修斯因為竊取了諸神之火,把火帶給人類,而遭懲罰每天都被鷹啄食肝臟(水瓶座原型)。凱龍放棄了自己的永生,讓普羅米修斯恢復自由,最後此舉讓兩人都從無盡的折磨中獲得釋放。普羅米修斯重新獲得自由,凱龍則找到了他尋求已久的療癒。


這個神話與蓍草在心靈層面的藥理特性有著密切的相關。蓍草常被稱為「受傷的戰士」(wounded warrior),或「受傷的療癒者」(wounded healer)的藥物。每個人的內心都帶著傷,不是單純的擦傷或割傷,而是穿透自我存在核心價值的傷,直達靈魂深處的傷口。而試著療癒這個神聖傷口的舉動,構成了我們靈魂成長、發展和進化的中心主題元素。如果不處理這個神聖傷口,我們就無法成長與進化。這就是我們生而為人的阿基里斯腱 achilles heel=軟弱之處。


蓍草幫助我們面對那個我們耗費一生盡力避開的傷口,培養出面對陰影、整合創傷並將之轉化為做出改變所需的勇氣和力量。從這個角度來看,蓍草型人的心理特徵,是一個經常處於疲憊狀態的人,感受到「刻骨銘心」的痛苦(跟阿基里斯和凱龍的傷一樣),容易陷入指責、批評、批判的模式中,將自己生活的遭遇歸咎於他人。蓍草有助於將我們的創傷、挑戰和生活中的困難轉化為對我們的啟示。將毒藥化為良藥,軟弱化為力量,批判化為慈悲,恐懼化為信任和信仰。


蓍草「處理創傷」的功效,不僅在身體層面,也在靈魂層面。這對於藥草療癒者的成長非常重要,學習藥草療癒的路上,所有人都有必要認識蓍草這個植物,並且在內心有著蓍草為伴。因為要先透過療癒自己,才能成為真正的治療師。


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Thursday, May 9, 2024

上升星座面對壓力時的藥草處方

Aries Rising
面對壓力的時候,上升牡羊的人,可以多使用滋補神經系統的藥草,放慢大腦轉速,照顧過度使用的大腦和神經系統。例如人參、南非醉茄、或美黃芩。記得休息、睡覺、獨處。

Taurus Rising
面對壓力的時候,上升金牛的人,需要多一點激勵、提振的藥草來支援停滯、擁擠的體質,選擇可以幫助消化、代謝,以及放鬆頸肩緊張的藥草,例如薄荷、百里香、小荳蔻、甘草。記得運動、正向思考,不要暴飲暴食,可運用音樂和溫水浴

Gemini Rising
面對壓力的時候,上升雙子的人,需要穩定神經系統,同時提供腎上腺支援。可以運用美黃芩或香蜂草,南非醉茄、黨參。減少看3C螢幕的時間,讓大腦可以休息,多睡覺,對耗盡能量的雙子很有幫助。

Cancer Rising
面對壓力的時候,上升巨蟹的人,可能因壓力誘發消化不良,神經系統也疲憊不堪。適合選用溫和滋補和助消化的藥草,不過度刺激纖細敏感的體質。可以考慮洋甘菊、薑、黨參、檸檬香蜂草等。可減少攝取乳製品。建議泡溫水澡或清涼噴霧。

Leo Rising
上升獅子的人,體質是十二星座裡面最強的,可能不覺得自己需要什麼照護,但面對壓力的時候,上升獅子的腎上腺和循環系統仍需要留意一下,抗壓性強不表示身體不需要承擔後果。留意血壓和心臟健康,記得休息不要硬撐。建議的藥草是益母草、人參、黃耆。少吃一點辣的刺激性的食物避免過熱。可以透過運動、熱情的音樂釋放能量。

Virgo Rising
面對壓力的時候,上升處女的人最需要留意的是神經系統和消化系統,而且這兩者是連動的,照顧好其中一個,另一個也會緩解。心理健康很明顯的影響身體健康,是處女座的特色。可選擇緩解神經緊張焦慮的藥草,例如馬鞭草(blue vervain)、檸檬香蜂草、歐白芷、洋甘菊等。盡可能維持規律生活,照顧好腸道(益生菌、纖維、發酵食物)。

Libra Rising
面對壓力的時候,上升天秤的人需要留意自己的腎上腺和腎臟/泌尿系統,維持身體內的礦物質平衡。天秤座在支援別人的同時,會傷害到自己的身體狀況,忘記檢查確認自己的健康極限,血糖和甲狀腺的平衡也要留意。如果沒有高血壓可以用甘草,其他如玫瑰果、海帶、黨參都是不錯的滋補品。多吃深綠色蔬菜、糙米補充礦物質與微量元素。

Scorpio Rising
上升天蠍的人體質強壯,但容易受感染。身體不舒服的時候記得要休息,而不是忽略身體叫你暫停的訊號,硬撐。意志力雖可戰勝一切,但體力還是會有耗盡的時候。過度疲累時腎上腺會耗盡,腸道和內分泌系統也有可能會阻塞出問題。適合的藥草包括人參、纈草、甘草等。特別照顧生殖器官,當歸、覆盆子葉(女生);鋸棕櫚、達米阿那葉(男生)。

Sagittarius Rising
上升射手的人,天生運動型且樂觀容易興奮,面對壓力時,肝臟和腎上腺可能過度工作而休息不足,要記得在行程表上留白─睡覺、小歇,充足的精力對持續的探險與行動有所幫助。適合滋補、調理肝臟的藥草如燕麥、人參、南非醉茄,蒲公英。

Capricorn Rising
面對壓力的時候,上升魔羯的人容易因過勞、缺少休閒娛樂而耗盡電量,需要溫暖和提振的藥草來提高身體的活力與能量。大笑與休息都可以讓上升魔羯充電重新活過來。適合消化系統的神經調理藥草,例如黨參、人參、聖約翰草和洋甘菊。

Aquarius Rising
面對壓力的時候,上升水瓶的人特別需要神經系統的支援,因為大腦活動過度,缺乏充足的休息、睡眠與接地的能量,會讓上升水瓶變得變得空虛、漂浮、不穩定,因此而感覺精疲力盡。適合使用調理神經系統的藥草,如檸檬香蜂草、美黃岑、睡茄、馬鞭草等。

Pisces Rising
面對壓力的時候,上升雙魚的人,腎上腺、免疫系統與淋巴系統會需要溫和的支持。跟其他上升星座比起來,雙魚的體力相對比較弱一些,精力很快耗盡,需要更多的休息、空白時間,可以多喝水,提供身體溫柔的腎上腺支援,可以幫助雙魚恢復元氣。適合的藥草包括黃耆、甘草、睡茄、美黃岑等。

Tuesday, May 7, 2024

藥草生活基礎 第七課 藥草酊劑 Herbal Tinctures

將藥草浸泡在酒精中,利用酒精良好溶劑特性,萃取藥草的活性成分,製成的產品就是酊劑。西洋藥草學最常用的酒精是40%濃度的伏特加,也就是60%是水的酒種。酒精適合萃取生物鹼和黃酮類,水分則適合萃取水溶性的糖苷、皂苷等



將藥草製作成酊劑,是保存這些藥草活性的好方法,尤其是台灣濕、熱的氣候型態。浸泡成酊劑後成為濃縮製劑,也很便利日常調理應用,有需要的時候,只要加入幾滴酊劑到飲用水中,就可以輔助身體,處理疑難雜症。旅行的時候,酊劑也便於攜帶。

以每次只在馬克杯內加幾滴酊劑的方式來服用,原則上是非常安全飲用方式,但如果因各種原因完全不適合飲酒,可以用甘油或醋來浸泡,但萃取的效率就要看浸泡的是什麼藥草,含有哪些類型的活性成分。

本篇介紹最簡易的民間製作內服酊劑方法(folk method),只要在玻璃罐中裝入半滿的藥草,然後把酒精倒入淹沒藥草即可。詳細的酊劑製作科學背景與其他進階萃取方式(例如滲濾法),可以參考阿娥的書籍,或報名參加酊劑專論課程。

除了內服之外,也可用藥用酒精浸泡外用藥草,做為皮膚、筋骨痠痛護理之用。

材料

  • 500ml 的伏特加(濃度40%)

  • 可裝滿半個玻璃罐的藥草,本文以纈草根為例

  • 500ml 容量的玻璃瓶

  • 濾網、紗布、漏斗


步驟

  1. 消毒玻璃空罐。把乾燥纈草根裝入玻璃罐內,約半滿即可。

  2. 倒入伏特加,蓋過纈草根,至裝滿玻璃罐。

  3. 蓋上蓋子並貼上標籤,註明製作日期、使用的藥草和酒精種類、重量等。

  4. 接下來的一週可每天搖晃酊劑。

  5. 浸泡4-6週即可過濾,分裝入深色滴管瓶中。


酊劑的運用

視浸泡的藥草種類而定,可以滴入飲用水中飲用,可以加入果醬製作,可以運用到烘焙食物中。


以本篇的纈草為例,纈草是經典的神經鎮定藥草,可以幫助緩解焦慮和失眠。焦躁不已的狀態,可以使人安定下來,得以舒緩焦慮順利進行工作、生活。可以幫助入眠,也會提高睡眠品質。味道即苦,且每個人對纈草劑量反應不同,可從少少滴數開始嘗試。


烘焙常用的香草精就是一種香草酊劑,可以自行購買香草莢來製作。我還常使用小荳蔻、丁香苞等香料製作酊劑,添加到奶茶或感恩節熬製蔓越莓果醬時添加。


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藥草生活基礎 第六課 藥草蜜 Herb Infused Honey

藥草蜂蜜是將藥草浸泡入蜂蜜中,讓香氣釋放到蜂蜜裡面,通常我們會選擇富含芳香氣味(精油含量高)的香草或香料來製作藥草蜜。香草植物的香氣,萃取釋放到蜂蜜中,可以添加在日常茶飲、料理(烤肉、沙拉醬、麵包抹醬等),增添餐桌美味。



可使用常見的料理香草如奧勒岡、鼠尾草、檸檬馬鞭草、迷迭香、薄荷、百里香,或花朵類的薰衣草、玫瑰、桂花、茉莉,或是烘焙常用的香草莢(vanilla),以及適合搭配料理的香料如辣椒、洋蔥、小荳蔻、肉桂等。民間流傳的流感秘方以白蘿蔔浸泡蜂蜜當成糖漿飲用,也是藥草蜜應用的一種。
材料
  • 30-50g 乾燥薰衣草花苞(填滿¼~半罐即可)
  • 約 450-500ml 蜂蜜
  • 500ml 容量的玻璃瓶
  • 濾網、紗布、漏斗
步驟
  1. 消毒玻璃空罐。把乾燥薰衣草花裝入玻璃罐內,裝到1/4的高度即可。
  2. 倒入蜂蜜,先裝半罐就好,攪拌釋放出氣泡。再倒入蜂蜜至填滿玻璃罐。
  3. 蓋上蓋子並貼上標籤,註明製作日期、使用的藥草和蜂蜜種類、重量等。
  4. 接下來的一週可每天攪拌蜂蜜,浸泡約3-6週即可過濾飲用。
  5. 過濾出來的花瓣、藥草可以沖泡成藥草蜜茶。
  6. 藥草蜜請儲存在陰暗涼爽處。以乾燥藥草製作藥草蜜可儲存6個月至一年,以新鮮藥草製作則保存期限會比較短些,可能藏保存並在一個月內食用完畢。
藥草蜜的運用
抹土司、泡茶、烤肉醬、沙拉醬或其他沾醬等
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Sunday, April 28, 2024

咖啡的藥草作用分析

繼續談談咖啡。


先前在《藥草瑜珈》新書分享會後回答問題,談到某些體質的人不適合喝咖啡,似乎用一種負面表列的方式來討論咖啡。今天來翻轉一下咖啡的形象。

因為各種歷史與經濟發展、全球化等因素,咖啡已經成為一般人早晨、日間甚至晚餐後搭配甜點的飲品。因此我們聽到咖啡,傾向把它當成日常生活的「飲料」,而不會想成是藥草。許多藥草書,藥草典、藥草百科也不一定會將咖啡列入介紹的藥草之一。

咖啡(從原型咖啡豆研磨沖泡而成的咖啡,而非即溶咖啡)的營養成分,包含鉀、鎂、鉀、多酚(綠原酸)、B群維生素、菸鹼酸、單寧、還有最主要的咖啡因等。 因為這些成分,使得咖啡具有刺激、興奮功能,可以提振、快速醒神,讓人有元氣,具有抗氧化、抗發炎和利尿功能。

咖啡因除了在咖啡豆中存在之外,在咖啡植株的花朵、葉片等其他部位也有。咖啡為什麼製造咖啡因?或許一開始是為了防虫咬和其他病蟲害。含有咖啡因的花,會讓蜜蜂喜歡並且更勤快的來採集花蜜,因而協助咖啡授粉,間接擴展了咖啡的生長力與生長範圍。人類發現咖啡功效並且喜愛喝咖啡,也因為喝了咖啡之後會讓人精神振奮更有效率,人類因此種植了更多的咖啡並且銷售到全球各地。根據維基百科的數據,在2023年,全球咖啡產業規模價值達四千九百億美元,是非常驚人的數字。

咖啡作用的方式,是透過刺激中樞神經,提升警覺性和感知力。引用咖啡後,或增加身體活動力和心臟幫浦活力,促進消化液分泌,也是強效的利尿劑。這些作用綜合起來,有著提振活力和抗老化的預防保健功能,對代謝有幫助(利尿),也對心血管有助益。

咖啡因可以減輕頭痛和偏頭痛。但是飲用過量咖啡,或突然停止喝咖啡,也就是突然過度攝取或停止供應身體這個興奮劑,也會造成頭痛。咖啡的苦味,有利肝、利膽、幫助消化的功能,喝完咖啡刺激腸道蠕動,也促進排泄,有淨化(alterative)功能。當然這些都是在適合體質與適量飲用的前提下所具有的功能。

題外話,另外還有一種咖啡果肉茶(coffee cherry tea),是用咖啡果實的果皮和果肉乾燥製成,又稱為 cascara (勿與強力瀉藥「cascara 鼠李」搞混)。咖啡果肉茶,又稱咖啡櫻桃茶,據稱是一位薩爾瓦多的咖啡農場從業者,發現在處理咖啡過程中常被丟棄的果殼帶有香氣,試著拿來泡茶而開發出來的茶飲。(也有人說飲用咖啡果肉茶的歷史其實比飲用咖啡[豆]的歷史更為久遠。)咖啡果肉茶也含有咖啡因,但含量比咖啡(種籽)部分要來得低很多。喝起來帶有酸味和花果香。咖啡果肉茶跟咖啡或其他莓果茶比起來,含有更高量的多酚(主要是綠原酸),抗氧化、降低發炎能力更佳。也有促進代謝,達成減脂功效。具有提升 BDNF(brain-derived neurotrophic factor)濃度,促進大腦跟許多其他身體功能。同樣的,咖啡葉也可以製茶,也帶有少量的咖啡因。
圖:coffee cherry tea

除了試著恢復咖啡作為藥草的身份,探究這些藥理、藥草能量作用分析之外,我們也可以試著從飲用藥草茶做儀式的角度來看待喝咖啡這件事情。

每天上午沖泡好咖啡的時候,手上拿著咖啡,先掃描一下全身的感受,內心冥想著希望咖啡為你的身心帶來的效果,然後慢慢的、慎重的喝下第一口咖啡。再次掃描全身感受,覺察咖啡為身體帶來的感受,那個醒覺、腦霧散去,心跳慢慢加速、血壓慢慢上升的感受。每喝一口咖啡,都再次掃描身體感受。在喝完一杯咖啡之後,感謝來到手上的咖啡豆為身體帶來這些作用,感謝自己的身體,能夠感受到咖啡帶來的作用。透過這種更有覺知的飲用方式,或許能夠為每天上午喝咖啡的儀式感,賦予更多的意義,也加深你與咖啡之間的連結。

Thursday, April 25, 2024

藥草生活基礎 第五課 擦劑 Liniments

擦劑十分類似台灣國術館的「藥洗」,是一種塗在皮膚上的外用製劑,製作方式是將藥草浸泡在消毒酒精中,萃取活性成分製成酊劑,再拿來塗抹皮膚。擦劑通常用來緩解疼痛,像是肌肉痠痛、拉傷、關節炎等,而且含有刺激性的芳香化合物,例如水楊酸甲酯、安息香、薄荷醇和辣椒素這一類的成分。

圖片說明: Sloan's Liniment,早年美國藥局賣得很好的止痛擦劑,主要活性成分是萃取自卡宴辣椒的辣椒素,還有水楊酸甲酯與其他成分。

外用將藥草酊劑塗佈在皮膚上的時候,酒精會迅速蒸發,藥草的活性可透過酒精的協助,快速滲透到皮膚底層,讓皮膚和底層的肌肉產生熱感,發紅(rubefacient),促局部血液循環而達到緩解肌肉痠痛和促進血液循環的功效。 

擦劑也可以是貼布、軟膏(例如面速力達母、肌肉痠痛乳霜這一類)或是乳液、藥膏(例如萬金油)的型態。

今天介紹的是藥酒酊劑,也就是類似國術館的「藥洗」,但運用西洋常見藥草來製作,包括卡宴辣椒(cayenne pepper)、肉桂(cinnamon)這兩種可以幫助皮膚發紅、升溫、因而促循環的熱性香料,幫助肌肉放鬆的纈草根(valerian root),以及舒緩治療皮膚傷口、化瘀的聚合草(comfrey)和金盞花(calendula)。

材料 
  • 30g 聚合草根 
  • 20g 乾燥纈草根 
  • 15g 乾燥金盞花 
  • 20g 肉桂粉 
  • 8g 卡宴辣椒粉 
  • 1000ml 消毒酒精 
  • 1公升容量的玻璃瓶 
  • 過濾紗布、漏斗、咖啡濾紙 
步驟 
  1. 逐一量取所有乾燥藥草、藥草粉,放入玻璃罐中。 
  2. 倒入消毒酒精至瓶口,攪拌消除氣泡,然後蓋上蓋子,貼好標籤:放入藥草的種類、重量,放入的酒精濃度、重量等,並標示日期。 
  3. 每天攪拌或搖晃罐子2次,持訓浸泡約兩週。 
  4. 將乾燥藥草和細粉用濾網、紗布和濾紙等工具過濾調,運用紗布盡可能擠出所有的酒精液體。 
  5. 倒入乾淨的玻璃空瓶保存,並標示內容物與警語「外用」,避免誤食。 
擦劑運用 
將擦劑裝入噴瓶或滴管瓶中,一樣貼好標籤註明為外用關節或肌肉痠痛擦劑。在肌肉或關節痠痛時,噴上擦劑,緩解疼痛。 

其他適用藥草 
丁香苞、胡椒薄荷,或台灣民間藥草鐵拳頭(六神草)、土煙頭等適合跌打損傷的藥草

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Sunday, April 14, 2024

Coffee? No Coffee?

 日前在《藥草瑜珈》的新書分享會上,有同學問到是否實踐阿育吠陀藥草生活,就不能喝咖啡。隔天我在臉書專頁上寫了以下文字,請大家思考。


──

咖啡不是不能喝,而是要先想清楚,咖啡作為一種藥草(是的,大家每天喝咖啡或喝茶,就是在服用藥草飲!),它在阿育吠陀系統下,會被歸類為什麼味道?會使不同體質的人身體產生什麼反應?喝咖啡後會增加身體裡的土水火風空哪些元素?有沒有可能某些體質狀態狀況或某些季節(天氣型態),其實適合喝咖啡?想戒但是戒不掉咖啡因的時候,可以透過添加什麼藥草,或如何慢慢調整劑量,慢慢改以藥草茶(或其他類型咖啡因)來取代?


1

一起來釐清:喝咖啡的時候,你喝到什麼味道?請作答。

2

下一個問題:那苦味和酸味,對應的是什麼元素?

3

查完元素後,再查一下苦味(主力)和少許的酸味、澀味分別對身體產生什麼效果?變乾變濕變冷變熱變輕變重?查完資料的同時,關照一下自己,喝完咖啡後的反應是什麼,是否符合你查到的資料?


ps. 每個人喝的咖啡產地、烘焙、沖泡方式不同,風味可能不完全相同,因此答案不一定會完全一致。

──


咖啡在現代許多人的生活中,扮演重要角色,包括我家已經被訓練成有喝咖啡習慣的高中生。有個周末午後,她突然抱怨「好奇怪,為什麼我午後覺得頭痛不太舒服?」爸爸微笑問她,「你今天有喝咖啡了嗎?」孩子當下頓悟,原來這是咖啡因戒斷造成的頭痛。


咖啡是許多人早晨的儀式,是睡醒後不可或缺的伴侶。咖啡提供讓我們醒過來的能量,也帶來一種安定的儀式與歸屬感。但咖啡也如同前段的例子所描述的,一旦因故某日咖啡因缺席,就會造成不舒適感。也聽過有人因為過量而導致心悸,或反而焦慮、渙散。


所以,到底是不是不能喝咖啡呢?阿育吠陀醫學中,就我所知,應該是沒有明文禁止。但我們可以從阿育吠陀藥草學的架構來分析,可不可以喝咖啡。


大部分人喝咖啡喝到的,應該是苦味居大宗,有些帶酸味、澀味,也有人覺得喝到的是果香、巧克力氣味等。但舌頭嚐到的「味道」,以阿育吠陀的酸甜苦辣鹹澀六味來說,可以說苦味居多,酸其次,再帶些澀味。


以不加糖的黑咖啡來說,咖啡帶給身體的效應,是溫暖的、收斂的或乾燥的(澀味)。喝完咖啡通常也會使體內液體流動,「利尿」的作用。所以我們可以說,咖啡會帶給我們風元素和火元素,會使身體的風能 vata 和火能 pita 增加。


理解了元素和體質屬性之後,我們就可以來推敲,什麼人適合喝咖啡?什麼時候可以喝咖啡?


如果你做過阿育吠陀體質能量評估的量表,知道自己水/土 kapha 類型的能量居多,那麼,你就是屬於不會受到咖啡的負面效應的類型。且透過喝咖啡,還可以幫助你的身體能量平衡。


如果你的風能 vata 和火能 pita 佔的比例較高,體質本身就偏向熱、乾,那麼咖啡就可能讓身體變得更乾、更熱。


撇開體質不談,一年四季什麼時間適合喝咖啡呢?既然咖啡使人變熱變乾,那麼天氣特別濕熱的日子(kapha的天氣),就屬於適合喝咖啡的時候,例如春季,或台灣初夏的梅雨季節。


因為咖啡通常讓人變得更為風(乾)、火(熱),帶來飄浮、或急躁的感受,在咖啡中添加其他可以把能量往下穩住的成分,也可以幫助恢復平衡。


例如添加小荳蔻,把風能量抓下來穩定。小荳蔻是一個很特別的香料,可以促進消化之火,但卻又帶著一股清涼的能量,可以舒緩咖啡在體內提高的火能。


也可以透過添加油脂的方式來達到平衡,把乾燥的效應平衡回來,例如添加全脂牛奶,適量的糖(甜味),或加入椰子油、奶油(防彈咖啡)、鮮奶油等。如果你會做印度酥油 ghee 也可以試試加入咖啡,看看是否合口味。這些油脂可以幫助身體抵消咖啡帶來的乾燥和收斂,選一種你的味蕾和身體可以接受的油脂。


其他可以額外留意的,例如你已經是一個消化道健康不佳的人,特別要注意避免空腹喝咖啡,例如胃酸過多,又空腹喝咖啡,便酸上加酸。火能 pita 和風能 vata 很強的人,也建議減少或避免喝咖啡。


說了這麼多,我們很多人的身體已經被訓練成為不能沒有咖啡了。那該怎麼辦呢?


  • 可以依照上面建議的方式,添加油脂、添加香料,平衡咖啡可能帶來的負面效應。

  • 如果覺得有「戒」咖啡的需要,可以慢慢減量,並同時尋找具有苦味、酸味的替代藥草茶飲。例如綠茶,一樣含有咖啡因,可以緩解咖啡因戒斷帶來的負面影響。

  • 紅茶也可以是選擇之一,但因為紅茶含單寧酸,收斂/澀味較強,不建議風型 vata 能量的人使用。

  • 飲用含有紅茶的印度香料茶(Masala chai)也是一個不錯的選擇,可以取代咖啡提供一天的活力,masala chai 裡面的藥草具有滋補效果,可以彌補咖啡因造成的消耗。

  • 如果你享受的是每天早晨喝咖啡的「儀式感」,那可以把咖啡換成檸檬水、花草茶,建議選擇具有神經滋補功效的藥草,讓身體準備好迎接新的一天。