Featured Post

新年快樂+奶蛋酒食譜

  揮別2020,多事多憂的一年過去,熟悉的不熟悉的事件發生了也面對了,好的與不好的我們也都承接住了。在2020年的最後一天,12/31的這個冷冷的夜晚,喝一杯奶蛋酒溫暖身心。 4人份的奶蛋酒 EGGNOG 食譜 材料 • 4顆蛋 • 0.5 -1杯糖自己決定甜度 • 2杯全脂鮮...

Thursday, December 31, 2020

新年快樂+奶蛋酒食譜


 揮別2020,多事多憂的一年過去,熟悉的不熟悉的事件發生了也面對了,好的與不好的我們也都承接住了。在2020年的最後一天,12/31的這個冷冷的夜晚,喝一杯奶蛋酒溫暖身心。


4人份的奶蛋酒 EGGNOG 食譜

材料
• 4顆蛋
• 0.5 -1杯糖自己決定甜度
• 2杯全脂鮮奶+1杯鮮奶油 (heavy cream)
• 0.5-1杯 bourbon、rum或威士忌(不喝酒者可省略)
• 肉荳蔻 Nutmeg

工具:
• 中型的碗/攪拌盆
• 打蛋器
• 電動攪拌棒
• 小湯鍋
• 香料研磨刀/器

步驟:
1. 打蛋,把蛋黃和蛋白分開,蛋白放在碗裡面先放一旁待命,蛋黃放在小鍋內。
2. 在放有蛋黃的小鍋內加入糖,用打蛋器攪拌在一起,攪拌至乳化均勻。
3. 再加入牛奶、鮮奶油和一半份量的酒(如有酗酒的話lol),也攪拌均勻。
4. 在爐子上以文火緩緩加熱這個蛋、奶、酒的混合液體,至開始冒煙有熱度即可,留在爐子上保溫維持熱度。
5. 拿出電動攪拌棒,開始攪拌蛋白直到打發(泡沫細緻結構堅固的蛋白霜狀)。
6. 在蛋奶酒混合液裡加入另一半份量的酒(不喝酒可省略),熄火停止保溫,慢慢的把蛋白霜一匙匙的混拌入蛋奶酒裡面,部分蛋白霜會漂浮在表面,類似卡布其諾的狀態。
7. 現磨肉荳蔻粉末灑在蛋白霜泡泡上面,喝酒。

這一杯奶蛋酒的重點,對巫婆娥來說,關鍵重點在那最後灑上去的新鮮肉荳蔻粉末。肉荳蔻的功效,可以殺菌消毒防腐助消化,壯陽調經鎮痛抗風濕,抗痙攣鎮靜舒眠。大家也可以隨手網路搜尋問一下估狗大神。不過,在辛苦了一年的2020年底最後一夜,不要那麼認真,舉杯,喝酒吧!

Wednesday, December 23, 2020

【讀書筆記】精油與星座─魔羯座









Capricorn 魔羯座

12/21 - 1/20
Saturn
土象 Earth
開創 Cardinal

Mountain-goat, scaling the rocky peak,
Step by slow step from Earth's greatest depths, 
Leap suddenly to reach your lofty goal,
Wise man, old man, forever young man.

太陽在冬至這一天進入魔羯座,冬至的這一天我們都知道是夜晚最長的一天,過了這一天的正午,太陽的角度就會像山羊的腳步一樣,朝著天空慢慢往上攀升。

魔羯是土象的最後一個星座,形象上看起來是一個帶有神話色彩的生物,上半身是山羊,下半身則是魚,也就是說魔羯座可以探入深海,也可以躍上高山。巴比倫人率先把這個星座命名為「山羊魚」(goat-fish),印度人覺得祂是海怪,希臘人則稱呼祂為「山羊角」,常與牧羊神Pan 的傳說連結在一起,半羊半人的 Pan,在受到怪獸 Typhon 威脅的時候,躲到水裡面,下半身變成魚尾巴躲在水裡面。據說宙斯就按照Pan的這個形象把他變成了魔羯座。

山羊努力踏實,不管個人目標是什麼,都會努力的去登頂。某些魔羯座的人可能很有野心,很有事業心,有些則可能帶有超越世俗的傾向,有許多詩人、哲學家和靈性導師都是這個星象的人。魔羯座的人通常腳踩在地上而頭在雲端,有時不小心會野心過頭,但別忘了山羊具有跳躍的能力,如果需要實現這些看似虛無飄渺的目標,他們會很努力艱辛的逐步實現目標,但他們也可能為自己創造出龐大而不可測的挑戰。

跟魔羯有特殊連結的行星是土星。土星代表著時間、責任、界線、權威等等。土星人通常很重視傳統,喜歡規律,不管是在自己的生活環境、工作、友情還是人際關係裡面。他們非常重視自己應承擔的任何責任,不管是與工作相關,或者任何角色包括父親、朋友或導師。如果魔羯感覺到有對他的家庭、朋友或生活圈裡的社交團體有所威脅,他們會表現出極大的勇氣來捍衛別人。另外很奇妙的是,大部分魔羯座的人都有種瘋瘋的幽默感,是有點奇怪的那一種幽默感。

與魔羯座相關的身體部位是膝蓋,處理魔羯問題的時候不要忘了順便也留意整個骨骼結構(關節和骨架)還有皮膚。因為與魔羯相關的土星,象徵著與結構、基層建設相關的所有事情。魔羯座最關切的事情就是社會結構、組織與基層。魔羯座擁有強大的自我克制能力,通常也非常尊重/跟從傳統和權威,所以對年長者和經驗者多半會服從,同時也期待年輕一輩的人會尊重他們。

魔羯座來找你的時候,可能會是跟膝蓋或膝關節周圍部位相關的疼痛,可以特別留意這些問題是否來自膝關節附近的肌肉或肌腱造成的不適。如果有任何不確定,尤其如果你沒有受過相關的訓練,請把個案轉介給骨科醫師或整脊、物理治療師,由相關專業的人員確診之後,再利用芳香療法的方式去幫忙處理,按摩關節附近,或相關的關節部位,緩解疼痛。土星也與皮膚相關(因為皮膚是人體結構最表面的一層),這部分芳療師們就很適合也很擅長處理了。魔羯的皮膚問題,通常源自於不安全感和焦慮。

另外也不要忘記魔羯座的責任感對他們的身心和情感健康帶來的影響。他們的責任感可能讓他們長時間維持著已經失去意義的情感關係,不管是為了表象上的穩定,或者是為了孩子的利益。同樣的,從類似牧羊神Pan的結構看起來,他們也有可能一邊有外遇情感,另一方面維持著沒有感情的婚姻。不過,也別忘了山羊具有縱身一跳的能力,也可能在毫無警告的狀況下突然拋棄伴侶而去。在這些狀況下都可能對所有人造成無比巨大的壓力與創傷。

土星造成的另一個影響,是過度承擔直到自己心神耗盡。他們有「感覺自己有用」的心理需求,會把自己敞開受人利用。魔羯座通常會扮演權威的職位,例如擔任教師,或在公司行號擔任經理職位,會努力工作到所有小細節都完成為止。對細節很在意,也會過度擔憂無傷大局的細微差異。

他們在情感上很克制,不願表現出自己的感受或是討論自己的事情。魔羯座很多健康問題都是壓力引起的,但是要他們開口討論可能有點困難,得要很堅持並且很有耐心而充滿機智的去引導他們。他們常會無視身體的不舒服,堅忍不懈的一直撐下去,或者可能會有一種堅守崗位一絲不茍的態度,因此需要多鼓勵他們寵愛自己。

適合魔羯運用的精油,是太陽與木星相關的,或者火星屬性的,溫暖而可以調理關節虛弱與疼痛的油都可以。樺樹Birch精油是少數的土星屬性的精油之一,具有止痛和抗發炎的功效,是處理關節疼痛很不錯的選擇之一。山羊或者牧羊神 Pan類型這一面的魔羯個性不會很懂得欣賞按摩帶來的身體舒適性,但是如果他們能夠說服自己芳療按摩確實有實際的效用,他們就有可能定期回來治療。魔羯座會喜歡的是濃郁香氣的精油,例如雪松,或者是專屬精油岩蘭草。

如果只能選一種油 ──

岩蘭草完美的反映了魔羯座的特質,從一株深深紮根在地底的植物根部萃取而得的岩蘭草精油,顏色深棕色,質地厚實黏稠,香氣聞起來也是深厚的,帶著泥土、煙燻氣味的,帶著點動物性的氣味,與山羊的特質類似。對風濕關節炎和關節發炎疼痛很有效,正好適合魔羯座常見的關節疼痛,也是合用於皮膚護理,通常被添加在男性衛浴用品裡。在東方,岩蘭草生長的國度,又稱岩蘭草精油為安寧之油,正好可以用來處理對工作過度擔心、全身充滿使命感又有自制力和嚴格態度的魔羯座。

Sunday, November 29, 2020

【讀書筆記】精油與星座─射手座

上週就進入射手座了,因為連三週有通識課程,還有中間的感恩節,實在擠不出時間來,只好在吃過大餐後的週日,才慢條斯理的開始寫讀書筆記,好像在交報告一樣。欸從學校畢業很久了,寫到超過睡覺時間還猛打呵欠,這樣規定自己是跟誰過不去啊(很射手,哈)!




Sagittarius 射手座

11/23 - 12/21
Jupiter
火象 Fire
變動 Mutable

Archer, loose your fiery arrows,
Truth above all prevails.
Travel onwards, always seeking,
Beloved teacher, we honour your great wisdom



射手座,是年度最後一個火象的星座,與太陽的關連比較少,與冬季慶祝活動裡面的火比較有關。射手座結束於冬至,到了冬至各文化都出現與光有關的節日,不論是用蠟燭,燈籠或營火,例如印度的排燈節 Diwali,猶太人的光明節 Hanukkah,凱爾特族的冬至節 Yule ,或是基督教的聖誕節。

跟黃道上其他的星座不太一樣,各文化對這個星座的名稱似乎不太有共識,希臘人稱之為射手座(我們現代用的也是這個詞),印第安人稱為 'the bow(弓)。在其他文化則有人覺得祂看起來像馬,中國人則覺得祂貌似老虎,直到近代才重新命名為人馬,因為他是人─馬,或是半人馬的型態。有些神話裡面把射手座跟克洛特斯(Crotus)連結在一起。克洛特斯的父親是 Pan (有羊蹄的山神),是兩足動物而不是四足動物。據說克洛特斯發明了射箭術,並且會騎馬,所以這兩個形象可能就在人類的想像裡面合併了起來。

在心理學上,半人馬的型態,代表了人類本質的兩面:獸性與神性。我們也可以把人─馬的「馬」的部分視為旅行者,而「人」的部分是思考者。在占星學上,射手座是旅人的星座,也是導師與哲學家的星座。在這裡面,射手具有清楚的與木星 Jupiter 的連結,象徵著擴張、旅行、哲學和宗教。

射手座的人充滿好奇與熱情,白羊喜歡探索新的領域,射手座則想要澄清和理解。射手座的人也常常熱情的傳授自己習得的知識,因為這樣而變成了老師。在教授哲學、邏輯或神學的大學裡面,很容易找到射手座的人。在越來越多的神秘學精神領袖與導師裡面,也有很多射手座。如果你有認識喜歡到世界各地旅遊並授課,帶領工作坊的老師,這樣的老師特質綜合起來,就是典型的射手。

射手喜歡追求真相,他們的人際關係,還有可能從事的任何演講、寫作或教學工作裡面,真相都是他們深切關心的主題。而且從事這類工作的動機,基本上就是為了要分享他們所認為的真理。儘管在他們探索新領域、新學門的時候,所謂的真理/真相可能會改變,他們也是會繼續體驗一切,不斷的進行探索。

在工作之外,射手座通常很友善,對人有興趣、保持開放的態度,並且是隨性而樂觀的。他們喜歡談天,特別是跟哲學、形上學相關的話題,不過有可能是射手座的人單方面的認定:只要有人願意聽射手座講話,他們就會對自己目前感興趣的話題說個不停。但不要以為射手座的人很嚴肅,事實上他們非常有幽默感,而且其實很會胡鬧與搞笑。

在親密關係裡面,他們也視真相為最重要的事情。任何伙伴之間的謊言或欺騙手段,都會造成關係的終結。他們也比較傾向選擇可以當朋友的伙伴,伴侶必須可以跟自己分享相同的興趣,是可以一起探索、成長和改變的人。但是他們躁動的特性和對旅行的熱愛,可能會降低他們的穩定性。他們在關係中需要很多的自由,並且會極力反對任何可能限制自由的約定或嘗試。他們也比較可能選擇非傳統的伴侶關係,例如兩人之間有年齡的差距 ── 且通常射手座會是兩人中較為年長的一方。這樣的關係可以順利的運作,但有可能成為教師/學生這種不對等的關係。

射手座的人能量充沛,行動迅速、堅強。這個星座相關的身體部位是臀部與大腿 ── 具有旅行、奔跑、向前運動的象徵含意。但是大腿受傷不會是射手座人尋求芳療師協助的原因。他們可能會有坐骨神經痛的問題,可以用芳香按摩和沐浴來處理。射手座的人比較可能會因為精疲力竭而尋求協助,甚至是要到能量完全燃燒殆盡才會求援,這是因為射手座具有不斷追求極限的特質。喜歡旅行的射手座,可能有時差的問題。木星相關的精油例如甜馬鬱蘭、肉荳蔻,可以提供令人愉悅的溫暖感受。不過如果遇到前來求助的是已經完全虛脫的射手,那火星屬性的薑、松樹和黑胡椒精油(射手專屬精油)會更為有效。有的時候你可能會需要幫射手選擇比較能夠冷靜下來的精油,尤其是在他們的熱情與衝動讓他們急躁不安導致失眠的時候,這時候花梨木是個蠻好的選擇,因為花梨木跟木星和高我有所連結。

如果只能選一種油 ──

黑胡椒反映出射手座的熱情。黑胡椒精油的特色是滋補、刺激、灼熱,香氣具有一種直接了當的特質,就像射手座對於真理固執的熱愛一樣。「直重要害」的特色,就像一支從弓箭手弦上射出的箭一樣,很適合處理僵硬、疼痛的肌肉,或是疲憊的頭腦。特別適合運動型的射手人,用在按摩油複方裡面,不管是在訓練中或表演前、後,都可溫暖、調理肌肉。對熱愛旅行的射手來說,黑胡椒精油則可消除疲勞,消除時差反應,幫助他們以全新的活力繼續前進。

── 藥草的部分明天再補充 ── 

Thursday, October 22, 2020

{Almost可以吃的} 可可身體乳霜

上週的植物油霜膏入門課,一夥人在教室裡聊得非常開心,依照慣例的上到超時 LOL,不過其中很大的的因素是我們敗在可可脂的手上,操作過程出現無法凝固的現象,最後重複加熱再添加入蜂蠟,到隔日才完成這份身體乳霜。

可能就是天意要我去研究可可脂的特質,我們在操作流程中,無意間改變了結晶結構,進入了類似巧克力製程中的調溫技巧/流程,把可可脂的熔點降低了。我們的配方裡面因為還有其他的植物油成分,做出來的當然就不是「只溶你口不溶你手」的巧克力,而是無法凝固的可可身體乳霜。

不過隔日我終究是把乳霜挽救回來了,在台中海線颳起10級陣風的今天,拿來吃(X),拿來好好的保養一下乾燥的腿部(〇),很適合。


ps.
做可可身體乳霜失敗,得到認真研究可可脂特質的機會,原來無意間做出了調溫後的絲滑巧克力... 但還是不能吃。(大笑)

Final Formula

成分

項目

重量

比例

植物脂

可可脂

204g

64%

蜂蠟

46g

14%

植物油

冷壓椰子油22g

荷荷芭油22g

榛果油22g

66g

20%

精油

依蘭依蘭、檸檬、小荳蔻、黑胡椒、薑、月桂、芒果薑、秘魯香脂、佛手柑等

 

1-2%

【讀書筆記】精油與星座─天蠍座

 

Scorpio 天蠍座

10/24 - 11/22
Mars/Pluto
水象 Water
固定 Fixed

Rising from the deep, the solitary Scorpion
Hugs to his heart his passion's secret.
Leathery shell and lethal tail defend him.
Silence belies the power of love and hate.



進入天蠍座,代表正式要進入冬天(跟節氣「霜降」時間很接近),也是凱爾特的新年 Samhain(後來演變成我們熟知的萬聖節),跟「鬼」「殭屍」的意象有所連結,也跟天蠍的本質有些相關。與天蠍關連的行星是冥王星,代表的也是「地下世界」,鬼冥之界,許多跟天蠍座有關的傳說,也都有著英雄進入地下世界後平安回到光中的情節。現代占星心理學把這個旅程比喻為探索自我內在的陰暗面,最後得到對自我更進一步的理解。

天蠍座,或蘇美人在5000年前就開始稱為 The Stinger" 的這個星座,幾乎在所有的文化中都存在。例如馬雅族,完全與中東文化沒有過任何聯繫,也稱之為天蠍座。

天蠍座常常給人不好的印象,可能因為蠍子有會螫人的尾巴,但這可能也是因為天蠍座在黃道上是最神秘的星座。天蠍座的人通常比較容易有強烈的情緒,可能因此讓其他人覺得天蠍座的人很難搞,覺得天蠍人喜怒無常。這一點其實天蠍座和巨蟹座是一樣的,巨蟹座的人是把情緒藏在硬殼裡面,不容易交朋友,也通常只會保留一個親密的小團體在身邊,而不會有一大堆不熟的朋友。

對待親密伙伴,天蠍座也採取同樣的標準。天蠍座喜歡獨居而不會輕易進入一段感情,除非天蠍人可以確認對方能夠滿足對自己深層與全然的信任。不過一旦認定了對方,天蠍座就會充滿熱情的投入並信任。她們通常是個性嚴肅的人,安靜果決,並且對事物都很認真,會投入相當能量。

傳統的主宰行星是「火星」,與能量有很大的關係。但跟同樣受火星主宰的牡羊座不太一樣,牡羊會開放的大膽去開創人生,天蠍座的能量則通常是隱藏的休眠的狀態。中世紀的星象學家就說牡羊座是「火星的日宮」,而天蠍座則是「火星的夜晚」。把能量隱藏起來的這個特質,有時會被形容成冰山,水面上看到的,只是一小角,不喜歡揭露自己的天蠍,把大部分都潛藏在水面下。

天蠍雖然是水象星座,但感覺上隱藏著一種「悶燒」的性格,沈靜的外表底下隱約蘊藏著火焰,好像海底的火山,等著爆發。火山連結的星球也是冥王星,掌管地府,所以現在很多星象學家認為冥王星與天蠍座的關連更為緊密。

兩個行星(火星、冥王星)的解讀/連結都可以參考。

在思考行星屬性之外,天蠍座也有與「鷹」連結的這個意象。老鷹象徵著高等靈性的渴望,象徵天蠍座的靈性屬性,還有與之相關的毅力與能量。

天蠍座人不喜歡求助,她們會先自我療癒,或隱忍著無可忍受的狀況,直到再也受不了終於爆發。可能是因為天蠍座很害怕「放逐」或「失去控制」,所以如果你是芳療師,終於忍無可忍來找你的天蠍座個案,應該是已經到了緊急的狀態了。

天蠍座對應的身體器官是泌尿與生殖系統,直腸和攝護腺,許多人在這些部位有不適的時候,通常也會拖延忍著不立即求助。所以等到出狀況的時候,要找的應該是家醫科或泌尿科,而不是芳療師可以處理的了。

如果你家裡有精油,而你有家人或很熟的朋友是天蠍座,那你或許有機會可以在症狀初期想辦法提供協助。只要能夠取得她們的信任,天蠍座的人就比較有機會向你求助。跟另外兩個水象星座一樣,天蠍座的人應該會喜歡精油泡澡大過於皮膚按摩,一方面這是「水」屬性的方法,通常也因為天蠍座的人非常在意隱私。

虛累累的天蠍座很適合使用火星屬性的精油,可以溫暖提振的,例如松樹類,薑,還有黑胡椒。太陽屬性的精油也很適合,例如迷迭香。有憂鬱症傾向的話,茉莉或佛手柑。

如果只能選一支油 ─

廣藿香精油的特質,可以滿足天蠍座的各個面向。首先是「深沈」的特性,廣藿香的氣味調性是諸多精油裡面數一數二的沉穩。其次是「催情」的特質,因為天蠍本身的特質,還有掌管的是生殖與性慾相關的身體器官。在東南亞國家常用廣藿香來處理蛇咬或蟲咬的症狀... 蠍子正好是有尾巴而且是會螫人的生物!


藥草學上的建議

聖薊 Blessed Thistle ─Cnicus benedictus 
苦艾 Wormwood ─Artemisia absinthium 
歐洲冬青 Holly ─ Ilex aquifolium
(都帶刺或很兇 XD)
Scorpio

Scorpio

October 23 - November 21
Scorpio Characteristics: Passionate, Forceful, Intense, Determined, Brooding, Resilient, Probing, Regenerative, Emotional, Combative, Resourceful, Secretive
Essential Oil of Choice for Scorpio: Patchouli

Mars :

Food-stuffs-Practically all the “hot” foods, such as ginger, and peppers, and those of strong taste such as the onion, garlic, etc. Hops are also under Mars.

Flowers-The unusual and rather coarser bright flowers.
Trees-Holly, fir (?) and all thorn-bearing trees, or bushes.
Scorpio : Procreation and reproduction. 
Scorpio : The organs of reproduction, bladder, gall, colon and rectum. 

Arteries by Mars 
Muscles by Mars Reproduction by Venus and Mars 
Testes by Pluto 

Mars - Bryonia, Hops

Monday, October 5, 2020

【讀書筆記】精油與星座─天秤座

決定開始依照星座的時間,開始閱讀、記錄並增補星座與精油選擇的資料,秋分剛過,就從天秤座開始。

Libra 天秤座
9/24 - 10/23
金星 Venus
風象 Air
創始 Cardinal

Air-Born Child of Venus, beauty-loving, 
Prizing fairness, seeking balance, 
Builder of bridges, loving partner, 
Caring, sharing, diplomatic.


秋分過後太陽進入天秤座,天秤座維持的正是上半年與下半年的平衡。(秋分時節的晝夜是完全均等的。)

公平、正義、和平衡對天秤座來說非常重要。天秤座擅長檢視雙方論點,找到中間的平衡,彌平爭端。在星座裡面,天秤座是外交官,是和平大使,有能力妥協,也具備調解、安撫的能力。

天秤座的風屬性非常強烈,智慧的思考,可以把自己從情境中抽離出來,評斷整個狀況。

行星屬性是金星,所以除了公平正義之外,天秤座也熱愛美感、藝術,和我們在金牛座看到的,擅長創造舒適的狀態一樣。但是跟金牛座比起來,天秤座的美感更為細緻,並且對美感的欣賞更帶有批判的觀點,不過通常是針對非正式的例如服裝或居家的環境這一類的地方。 天秤座與第七宮有關,跟社交、伴侶有關,所以他們對美感的欣賞不僅限於物體,也對人,通常自己也長得蠻好看的。即使不是外觀的好看,那也一定是很迷人容易相處的人。

天秤座的伴侶關係通常非常的好,不管是親密的、朋友間的或者是生意伙伴,各種年齡層都有。

想要囊括各種觀點的個性,可能會導致天秤座的人變得優柔寡斷,或者忙著照顧別人的需求(這一點很像處女座,雖然理由不太一樣)。

很多天秤座跟金牛座一樣喜歡好的東西:美食、美酒、漂亮的衣服。但是天秤座講究平衡,比較不會耽溺於享樂。如果天秤座忘了顧及平衡,過度工作,或者過度思考,那健康問題就會隨之產生。

天秤座傳統上被認為跟腰部有關,掌管腎臟、腎上腺素和下背部,腎臟相關疾病還是要看醫生,但是下背部疼痛就很適合用芳香療法來處理。此外,漢醫認為腎臟和恐懼的情緒是有相關的,恐懼也是天秤座的人面對挑戰的時候會出現的情緒。

要選擇可以幫助天秤座的油,就要考量金星是天秤座的守護星,跟金牛座一樣,有很多油可以選擇。(金星是唯一掌管不只一個星座的行星。)所以我們可以選擇例如玫瑰、天竺葵和依蘭依蘭,可以滿足天秤座對奢侈美感的要求。針對消化的問題,可以選擇歐白芷、小荳蔻和肉桂,小茴香則很適合用來做排毒利尿。對下背疼痛則可選擇溫暖止痛的精油例如甜馬鬱蘭或是迷迭香,尤其是對過勞而體虛的人。

天秤座跟治療師需要維持良好的關係,比選什麼油都還要重要。

如果只能選一支精油

可以選擇天竺葵,或者玫瑰草。天竺葵屬金星,很適合平衡與美感的天秤座。香氣也常被用來製作香水與美容,也對女性內分泌系統有所助益,是典型的金星的精油。但也有為數不少的天秤座的人無法忍受天竺葵的氣味,此時可改選玫瑰草。玫瑰草是另一支金星屬性的精油。一樣常被運用在香水裡面,有舒服而繁複的香氣,氣味介於天竺葵與玫瑰之間。美膚的效用接近天竺葵。對於熱愛思考與平衡問題的兩端的天秤座來說,可以考慮在這些精油裡面做選擇,看看哪一個比較適合你。

藥草學上的建議

貓草
接骨木莓
百里香
聖約翰草
佛手柑
Libra

Libra

September 23-October 22 
Libra Characteristics: Diplomatic, Poised, Equitable, Judicious, Indecisive, Sociable, Stylish, Strong Willed, Charming, Orderly, Gracious, Frivolous 
Essential Oil of Choice for Libra: Geranium
Libra : Kidneys, loins, appendix, lumbar vertebrae and the skin generally.
Libra : The liquid processes of the body.
Libra : Kidney affections and afflictions to the spine.
Libra : Troubles arise usually from nervous exhaustion of some kind.

VENUS :
Food-stuffs-Gooseberry and other berries, wheat, and most of the spices.
Flowers-Daffodil, goldenrod, violet, rose, lily, etc.
Trees-Apple, pear, peach, fig, almond, ash, cypress and most of the vines.
Venus - Coltsfoot, Woodsage, Alder, Elder, Wild Thyme

Thursday, October 1, 2020

自製烤肉醬

月亮節,全民烤肉節。

剛剛我們也在家門口進行了一場很cozy的烤肉聚會,人少少,就只有自家與阿嬤共五口。講到烤肉,我們一直都認為食材新鮮就是王道,有時候只是簡單的黑胡椒和鹽巴兩罐就足夠打天下了,而且這樣才可以吃得到食物本身的味道。不過巫婆櫃子裡的寶貝這麼多,今年就特別的自己製作了烤肉醬。

我把家裡廚房找得到的醬料、香料、香草酊劑都拿出來「選妃」,在腦海裡排列組合想像氣味,然後開始逐一把材料放入食物調理機裡面,打成濃稠的醬汁,一邊攪拌一邊用湯匙進去舀一點出來嚐味道,再斟酌增減調味。因為中午吃得簡單,傍晚開始烤肉的時候已經肚子餓得慌,開烤之後就完全忘記要拍照,只好用烤肉架照片充數。
最後放進去的內容物,憑印象大約如下 ─
蘋果1顆
青蔥很大一把 切段
薑塊 肥肥大拇指那麼大一塊
大蒜約8粒
醬油1大匙
鰹魚醬油1大匙
柚子和風沙拉醬1大匙
麻油1大匙
味琳1大匙
小荳蔻酊劑 1小匙
丁香酊劑 1小匙
白胡椒粉 1/2小匙
黑胡椒粒 1小匙
綠胡椒粒 1小匙
芫荽籽 1小匙
最後很淘氣的加了煉乳,平衡全部材料的氣味,其實加入的時候有點擔心,結果味道整個出色。
\\
我們選擇不醃肉。在黃昏市場熟悉的攤販購買現切豬肉片,在冷藏抽屜裡住了兩天後,仍然很新鮮。直接烤肉片到肉色變白,再刷上自製烤肉醬,續烤到醬汁略收乾香氣四溢但還沒烤焦,就夾起來享用。吃得到台產豬肉本身的鮮甜,佐烤肉醬料的繁複氣味,非常好吃。杏鮑菇、玉米筍、豆皮也是同樣的處理方法,沒多久一整盆的豬肉片就吃光光了!
烤肉節很容易吃過量,運用香料調整食材氣味,順便有意識的選擇幫助消化的各種香草、香料,是巫婆媽媽照顧一家人的方式,跟大家分享。