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Monday, April 30, 2018

精油可以口服嗎?

精油可以口服嗎?


這是這幾年來在網路上與各芳療論壇裡面的熱門話題。有人(多為多層次傳銷的精油公司)大力倡議口服精油的神效,有人自始反對口服精油,認定「禍從口入」。

先把芳療上使用的一瓶一瓶的單方精油擺在一邊,我們的生活中有許多藥品、清潔產品產品裡面都有添加精油,或是在製作的過程中,就會有植物精油的存在。例如使用了薄荷精油的牙膏,添加有尤加利、薄荷成分的漱口水,或是乾燥的柑橘類果皮果乾裡面也會有柑橘類精油的存在。

我旅行到美國的時候,會特地購買把精油稀釋在植物油裡面的膠囊,作為隨身保健品,還有添加了精油,以各種藥草、樹皮細粉揉製而成的喉糖、消脹氣的口含錠等等。這些都是西方藥草學上常用的各種居家保健方式。我在課堂上教過感冒糖漿的製作,也會提到在一鍋的糖漿裡面滴上精油幾滴,增強療效。

法式芳療的教學裡面,也會指導植物油膠囊的製作,依照個案的身體狀況,選擇適合的精油,依照體質與症狀,稀釋在一定比例的植物油裡面,做成膠囊,針對症狀在短期內口服使用,處理當下的問題。

所以口服精油並不是完全不可的,只要品質可以信賴(種植、採收到蒸餾過程都安全),精油不但可以入菜,可以添加到糖漿之中。或者,在有經驗、可信賴、或接受過法式芳療訓練的芳療師的指導下,適量的口服,在有需要的時候處理身體的症狀。

我自己居家曾經使用的精油口服方式:

❖ 添加了精油的口腔產品(微量進入口腔黏膜):
➢ 精油漱口水
➢ 刷牙粉、自製牙膏
➢ 感冒前的茶樹精油漱口

❖ 少量添加於食物中 :
➢ 牛肉麵、湯品中添加香料類精油
➢ 肉類調味(例如醃漬早餐香腸)
➢ 滷汁、調味醬
➢ 甜點、派裡面
➢ 香料熱紅酒

❖ 精油蜂蜜糖漿

❖ 自製咳嗽糖漿

❖ 稀釋於植物油中的自製膠囊

提供這些方式給大家參考,是希望大家不要對口服精油心生懼怕。而且希望大家可以注意到大部分的「口服」方法,都不是刻意的口服,也不會以純油的型態入口。而是以少量添加在大量的基質裡面,濃度都非常低。

儘管提供了這些經驗,我仍不建議沒有經驗,還沒有對精油、對生理學有一定概念,對自己的身體沒有相當程度的覺察的朋友使用。不小心過量的口服精油,對身體反而產生危害,不僅口腔黏膜有受傷之虞,若肝腎負擔過重,長期更是容易造成負擔。這也是多數受過訓練的芳療師大力呼籲不要輕易口服精油的緣故。

Friday, April 6, 2018

香料南瓜蛋糕 Pumpkin Tea Cake


明明已經入春的天氣,忽焉轉涼,所以寫給秋天的食譜,也可以拿出來應個景。

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香料南瓜蛋糕 Pumpkin Tea Cake 


某種程度上不管是荳蔻、丁香、薑、肉荳蔻、肉桂等等,這些香料只要一出現,就覺得是秋天到了。秋天除了是香料的季節,也是南瓜的季節。

我家的感恩節餐桌上都會有我從蒸南瓜、桿派皮等一步一步從原形材料做起的「手路菜」南瓜派。蒸好的南瓜泥一次總是用不完,剩餘的南瓜泥要不做成濃湯,要不就是變成這一道香料南瓜蛋糕。這個充滿南瓜香氣的蛋糕,簡易好做,甜滋滋的很適合在需要增肥禦寒的冬日,泡杯伯爵茶,或手沖咖啡,把蛋糕切片端上桌,吃完再去附近公園散步放風,就會是個宜人的週末下午。

材料:
中筋麵粉 230g
泡打粉 1 1/2茶匙
小蘇打粉1/2茶匙
肉桂粉4茶匙
小荳蔻粉 1茶匙
現磨肉荳蔻粉 1-2茶匙
丁香粉 1/4茶匙
南瓜泥 200g
融化的奶油 1杯
砂糖 1 1/3杯
鹽 3/4茶匙
雞蛋 3顆 (室溫)
砂糖 2大匙(灑在麵糊上的份量) 

步驟:

  1. 烤箱先欲熱到 攝氏 165度。
  2. 把9*5的蛋糕/土司模內側塗上奶油備用。 
  3. 在攪拌盆內把麵粉、泡打粉、小蘇打粉、肉桂粉、小荳蔻、肉荳蔻、和丁香苞等香料細粉混合均勻。 
  4. 把奶油、南瓜泥和砂糖以攪拌機或打蛋器攪拌均勻,把鍋邊的材料也刮進來拌勻。一次打入一個蛋,持續攪拌到所有材料都均勻混合。 
  5. 慢慢把步驟3的乾粉材料慢慢的加入並混合均勻,利用矽膠刮刀不斷把材料從鍋邊刮到中間,確認所有材料都充分混合,並且質地均勻一致。
  6. 把麵糊倒入土司模內,把表面刮平整之後,均勻灑上2大匙的砂糖。 
  7. 入烤箱烤約一小時,或牙籤戳入蛋糕內抽出來是乾淨的,表示蛋糕已經完成。 
  8. 從烤箱中拿出來,在模內放涼,約20-30分鐘左右,就可以脫模放到砧版上繼續放涼。 
  9. 完全冷卻之後,切蛋糕,開始享用。 


TIPS:南瓜的部分也可以用香蕉或是胡蘿蔔泥取代。麵糊可以倒入瑪芬模內,不一定要做成土司形狀。