17 蓖麻油酸 Ricinoleic Acid

《從12/1起，1天1篇關於脂肪酸的概念，寫完25個，大家就可以去過聖誕節與迎接 2015年的到來。也期許在 2015年，大家對於做皂運用油脂更加得心應手，也更懂得如何在飲食中攝取好的脂肪。》 

蓖麻油酸 Ricinoleic Acid

蓖麻油酸，化學式 C₁₈H₃₄O₃ 主要存在於蓖麻油裡面，是有一個雙鍵的單元不飽和脂肪酸。主結構其實跟前面談過的油酸非常像，但是碳鏈上多了一個羥基（-OH），因此使得蓖麻油酸更加的親水。

蓖麻油酸的化學結構
圖片來源：http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/0/07/Ricinoleic_acid.svg

所以顧名思義，蓖麻油酸主要出現在蓖麻油中（約90%），吸水力極強，因此非常保濕。

成皂泡沫濃密而細緻，但是用量過多皂體則會變成透明狀而不易脫模，因為具有軟化角質的效果，常運用於洗髮皂，也適合在洗臉皂中酌量添加。

蓖麻油 Castor Oil
圖片來源：http://phrophro.files.wordpress.com/2011/10/castor-oil-and-bean.jpg

篦麻種子榨出的油，通常第一道冷壓的油是作為醫療用，第二道的油就適合用來製皂。除了藥用，也常作為工業、機械的潤滑油。篦麻油的篦麻油酸比例很高，因此油脂黏稠，跟其他植物油的質地很不同，聞起來也有一股特殊的味道。對貓具有毒性，因此家中有寵物的製皂者，請妥善保存篦麻油，避免貓咪舔食。 篦麻油非常親水、保溼，對皮膚也非常好，是製作洗髮皂的必備油，沐浴或洗臉皂也可適量添加（5-10%就足夠），增加保溼度，並可軟化角質。成皂後的皂體較軟、呈半透明狀，較不易脫模，可多放幾天，也可透過搭配高比例的其他硬油或添加粉類來提高硬度。含高比例篦麻油的皂要注意存放空間的乾燥。篦麻油也具有定香效果，建議在選用香氣容易揮發的精油時搭配使用。