單帖烯的小故事

這陣子到教室上課，都會刻意提早些去，整理空間，做點雜事，看看書。或把殘臘熔化再製成新的蠟燭，或為入冬乾燥的嘴唇製作護唇護手霜，或拿出一直想看的、上到一半的講義來研讀。

那天，兩堂課之間有三個小時，東西整理得差不多，打開筆電看課程資料，這堂課老師附上了一個錄音檔案，最喜歡邊聽廣播邊工作了，於是點開錄音檔開始聽老師說單帖烯的幾個小故事，聽了幾分鐘，我放下洗到一半的杯子又坐回位置上，開始寫筆記與感想。

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單帖烯是精油當中非常普遍而常見的芳香分子，由帖烯合成路徑生化合成得來，分子很輕、很小。

關於常見的芳香分子的結構，大概可以用樂高積木的方式來理解。基本單位是 isoprene unit （異戊二烯），有時又被稱為 hemiterpenes （半帖烯）。1個isoprene unit 就是1 個積木，有5個碳原子的積木。兩個積木（ isoprene unit） 結合在一起，有10個碳原子，就是單帖烯。3個積木，就有15個碳分子，就是倍半帖烯。這些基本的結構，再結合其他額外的小零件（就像樂高小人身體組裝好後可以接上頭啊、手腳什麼的），就會變成我們熟知的單帖醇、倍半帖醇、酯類等等。 

只有10個碳的單帖烯，分子非常小，輕飄飄。在許多許多的精油裡面都有這個成分，功能某些層次上類似，但是種類多因此功能也繁多。因為分子小、輕飄飄，所以非常適合薰香。 

但這些都硬梆梆啊，明明都是教科書，好嚴肅的化學課，小故事在哪裡啊？

別急。 

老師說，走到森林裡去，蘇格蘭松的森林裡。每天的每時每刻，都有好多好多的單帖烯被釋放出來。植物學家們發現，這些高大的松樹們會根據需要，釋放出不同量的單帖烯。（把松樹林想成是天然的擴香儀啊，想到這裡就忍不住抓自己的蘇格蘭松精油出來深深吸一口！）在植物圈裡通常這些單帖烯被釋放出來的目的，是為了抵抗病原體。但是在一整片的高大的松樹森林裡面，釋放松烯（pinene）的目的，跟病原體卻沒什麼關係，而是根據每時每刻的天候溫度不同，決定要釋放多少的松烯到大氣裡面。這些分子很小很輕的松烯就會一直往上飄到天空裡面，變成催化雲霧生成的元素，在大氣中累積到一定程度的時候，森林上方就會累積雲霧，太陽光照射下來，打到雲層上面，就反射回去了。這樣一來，地面上森林裡的溫度就可以保持涼爽。也就是調節森林溫度的意思。

http://www.compoundchem.com/wp-content/uploads/2014/11/18-Alpha-Pinene-Christmas-Tree.png

樹林用松烯來控制氣候，所以就很容易可以理解為什麼單帖烯類最適合拿來擴香，也可理解位什麼用松科來調節呼吸道這麼有效果了。松烯的味道，就是我們走進森林裡面迎面而來的那個氣味，深深吸一口氣，整個人就緩慢、平靜了下來，也彷彿受到了能量貫注，整個人精神起來。 松烯還有類似可體松的效應，可以調節身體對壓力的反應、調解血糖濃度、誘發身體的腎上腺素。在疲憊醒不來的早晨，松烯可以給你臨門一注能量，讓你有氣力跳下床開始一天的工作。 

接下來老師談到檸檬烯。

檸檬烯是最常見的單帖烯，很多精油裡面都有這一味。是植物的防衛機轉，用來對抗病原體。最常見到檸檬烯的地方，就是柑橘類的果皮了。因為果皮表面的精油囊含有檸檬烯成分，讓蟲子不喜歡來咬食，比較不會有蟲害。

http://image.slidesharecdn.com/stereochemistry-130504103551-phpapp01/95/stereochemistry-19-638.jpg?cb=1367798235

但是，植物學家們發現，當果皮裡面的檸檬烯多到一定的比例（超過85%）之後，果皮上的精油抵抗病蟲害的能力就消失了。在這種檸檬烯接近飽和的狀態下，果實散發出香氣，會吸引靈長類生物來摘食，把水果吃掉，然後把種子播散到不同的地方，這樣一來，這株植物就達到了繁衍後代的目的了。

因應不同生命週期、階段的目的需求，調節這些次級代謝物的濃度高低，植物真的是非常有智慧。 

再來舉一個大自然智慧的例子，談的也還是屬於單帖烯的檸檬烯。

秘魯聖木（總有一天我會買到你！），Palo Santo 這個精油，跟很多我們熟悉的精油不一樣，不是用新鮮摘採的植物部位來蒸餾或萃取。秘魯聖木是用砍下來的木頭，放了10-20年之後，才拿來蒸餾萃取精油，這時候的檸檬烯含量最高。為什麼一棵樹需要等到死掉10-20年後才覺得需要產生大量的檸檬烯來對抗病原體？ 

（你猜到了嗎？我聽到這裡的時候覺得起雞皮疙瘩。）

 恰恰相反。死掉10-20年的秘魯聖木之所以產生大量的檸檬烯，不是要對抗病原體，而是要吸引細菌來吃掉木頭，讓這些木頭可以腐化，更快的重新回到土壤裡面，成為泥土的一部分。

土壤裡面的腐植質、微生物群落，就是各種動、植物得以在森林裡成長的營養來源，也是森林的免疫系統。秘魯聖木透過檸檬烯的幫助，讓自己可以更快的犧牲，重新回到地球上，豐富土壤的營養。產生高濃度檸檬烯的原因，不是為了播種，而是為了腐化回到自然。 

無論是播種，或是腐化，都是生命循環的一個重要環節。而這些單帖烯分子們為大自然做出了無法估計的貢獻。

香料的季節

今天是米國人的感恩節，我們人在台灣，今年把感恩節挪到週五，找了藉口說這是跟米國的親友真正的同步，其實是為了配合工作與學校的節奏，還有家裡有三個病號（除了我之外，呵呵）。不僅改期，菜單與人數也大幅縮減，只剩下我們一家四口自己溫馨小聚，免得把病毒傳染給親友。

 所以我到今天晚上才開始慢條斯理的烤南瓜派。 

好像台灣人到了國外特別注重/懷念過年節慶一樣，我們家住在台灣，長工跟我好像特別覺得需要位兩個孩子製造一個家庭傳統，讓他們可以享有跟爸爸小時候一樣的過節氣氛。料理上也是一樣。每年我們都想辦法在菜單上特別講究/精進某一個菜色，為了重製所謂傳統口味，或許是在 stuffing的麵包用心，或是烤雞的香料，或者是派。

今年因為五月的時候去了馬來西亞（再次感謝馬新城邦的邀請，讓我有機會可以去大肆採購香料），家裡一罐又一罐的香料彷彿取之不盡。剛剛晚餐後打開蒸好的南瓜塊準備打成泥開始加入雞蛋鮮奶油以及香料的時候，我心想，架子上那麼多新鮮香料，不拿出來現磨就是我的不對了。於是拿出專門磨香料的磨豆機，開始調配香料，磨著磨著，屋子裡香氣四溢，加上今天天氣終於轉涼，這才覺得秋天真的來了。

聞著薑、肉荳蔻、小荳蔻、丁香、肉桂、橙皮等香料的氣味，因為這兩年深入研究藥草/香料植物與精油的成分與功效，一邊也覺得秋天吃這樣香氣的派，真的是符合台灣話說的「對時」，非常的安撫、溫暖。

 剛剛把派送進烤箱了，一個小時候出爐，還得要等冷卻、冷藏之後，明天才可以拿出來吃，但我已經迫不及待。

神奇的植物精華 -- 精油的生化合成

忙著做皂賣皂、招生上課的同時，市集的空檔與晚上把小朋友送上床後的1，2個小時，我會想辦法靜心看我的法式芳療講義，今天想跟大家分享一張看起來看起來充滿化學符號，卻充分展現大自然神奇奧妙的圖。

精油是植物製造出來的「次級代謝物」，幫助植物面對其他生物競爭時得以生存，例如對抗細菌、黴菌的侵襲，保護自己不被其他動物吃掉，或者是吸引昆蟲鳥類的喜愛進而幫助授粉。

我們也都聽過精油是「植物的精華」，是 essence，或 essential oil。再進一步我們會知道精油依照化學組成可以被分為帖烯類、酮類、醛類、酚類等等等等。那植物是如何合成這些「次級代謝物」的呢？

這張（類似）的圖出現在我的植物化學講義裡面。有天在小蝸牛市集擺攤，趁沒有客人上門的空檔，我抱著講義，看著裡面從最簡單的光合作用開始，一路談到一堆化學名詞，一邊用手機上網查字典，心想這些根本外星文啊！？老師一定要這樣整我們嗎？

好不容易看完那幾頁，來到那個章節的最後一段話，老師在講義上寫到：這真的是太神奇了。（This is all truly remarkable.）植物經過這麼多這麼繁複的步驟，只是為了合成帖烯的前驅物質。後面還要再經過一系列的反應，才能合成各種酶（省略那些縮寫的拉丁學名，以免大家跟我的頭一樣痛 XD），然後製造出各種的帖烯成分，例如檸檬烯、牻牛兒醇（就是玫瑰天竺葵的香味來源）、薄荷醇、松烯等等。

看到那裡，我真的覺得大自然實在是太神奇了！只差沒趴在地上跪拜。那一刻，我對我隨身包包裡攜帶的那一小瓶一小瓶的「植物精華」感到無限的崇敬與感恩。

圖片來源：http://www.plantphysiol.org/content/155/3/1079/F1.expansion

信手拈來的芳香自我保健

三月的時候我去宜蘭上課順便全家小旅行，選擇了不用轉車就可以直達宜蘭的普悠瑪號，沒想到這趟車程晃得我跟當時二年級的姊姊最後選擇離開座位，站到車廂最後面的空間，站著想辦法保持平衡，一邊深呼吸避免自己不小心翻胃嘔吐出來。手上一人拿著一張滴了荳蔻精油的面紙，不時深吸一口，緩和翻攪的腸胃。

前幾天外出用餐，吃到美味肥豬肉的姊姊，不習慣那個口感（明明就很好吃！），一直抱怨她想要吐。這時候荳蔻精油又派上用場，打開瓶蓋深深吸一口，噁心感就消失得無影無蹤。被小朋友窮無止境的抱怨弄得很煩噪頭痛的媽媽（就是我！）也接過來深深吸一口，消弭頭痛與壓力。（荳蔻精油，嗅吸。）

市集上我們經常遇到奔跑玩耍而跌倒的小朋友（包括我家的兩姊妹跟弟弟家的兩個男孩），盡興奔跑難免意外受傷，我出門隨身攜帶的茶樹酒精噴霧，平時作為用餐前清潔雙手用，這時候就成為消毒好工具。我的書包裡通常還會有高地薰衣草，或是德國洋甘菊調成的皮膚舒緩油，在消毒過後的傷口上滴上1滴，不久就會消腫。（茶樹噴霧。高地薰衣草。）

「媽媽，我的手（腳）這裡很酸。」昨晚睡前我家的姊姊這樣抱怨著。隨手調了按摩油，用簡單的輕撫、按揉手法按摩五分鐘，姊姊立刻就說都不痛了。剛剛洗完澡得到關愛與擁抱的小朋友，滿足的跟妹妹帶著書本上床，一起看書，一起進入甜甜的夢鄉。（1% 甜橙+馬鬱蘭或薑精油，調和於植物油。）

常看阿娥貼文的朋友，多少都聽過我提到過家裡的綠手指爸爸。前陣子他的背部拉傷，兩週前去醫院拿藥的時候，又被騎車閃神的年輕人撞上，肩胛骨的肩峰與鎖骨之間韌帶斷掉，全家的作息一時也像是被撞上了，打亂生活的秩序，媽媽因而比平時更為操勞疲累。這兩次返回爸媽家，我都帶著按摩用油，幫媽媽作全身紓壓補氣的按摩，也幫爸爸的腰部用聖約翰草浸泡油酸痛做簡單的輕柔按壓，減輕疼痛。ps. 等等我又要出門回爸媽家做到府服務。（聖約翰浸泡油。酸痛紓壓按摩用油。）

做完療程回到家的我通常也需要補氣，夜裡睡前我會用精油泡澡，挑選當下需要的香氣與療效，幫自己也養生保健一下。（精油泡澡）

這些是我生活中運用精油的一些實例，精油的選擇不僅只有這些，這裡提到的運用方法也是芳香生活的一小部分。這些是我期待能夠在芳香保健DIY課程中跟大家分享的內容。植物油與精油都是大自然給我們的最好的禮物。我們都聽過生活於自然中的動物在受傷的時候會自己去尋找適合的植物，我們的「文明」生活已經讓我們失去這樣的能力，很推薦大家一起來，學會如何信手拈來，當自己與家人的健康小天使。

【芳香保健DIY】課程 

芳香保健 DIY系列課程 2017/3/5 起每週日下午
上課時間：週日下午 1:00 - 4:00

【公告】芳香保健DIY系列課程

醞釀許久，終於敲定芳香保健DIY系列課程！

這一系列課程的主旨，是透過循序漸進的方式，每單堂課程介紹關於芳療的一個基本概念，體驗一種精油/香草，製作一種隨身或居家的芳香保健小物。每堂課會有一個基本主題，搭配一個手作品。不販賣產品，也不會鼓吹大家一定要入手多少精油，手上沒有油，也可以在上課時運用教室的材料，做適合自己使用的芳香小物帶回家。透過這樣基礎入門的課程，用友善而門檻較低的方式，跟大家一起走入芳香保健的世界，在生活中運用精油、香藥草，了解/認識自己的身體，提升對自己的覺知，並且可以好好照顧自己與家人。

有興趣進入芳香保健領域的朋友們，可以選擇其中的1堂、5堂、10堂課，但阿娥希望大家可以每一堂都來，透過每週1次的約會，完整獲得關於芳療的諸多基本概念、身體各個系統的整合運作方式，並且可以好好體會各堂課程的單方精油。

這一系列課程不是認證課程，課程結束後也不會頒發結業證書。嚴格來說，15堂2小時的課，全數上完也只是進入芳療領域的幼幼班學生而已，但是我期待透過這一系列入門的內容，跟大家分享關於植物、植物油與精油的種種，讓大家都可以在生活中運用香草植物做日常保健，維持環境清新，打造一個更貼近自然的生活方式與充滿香氣的家。如果因此觸發了你走入芳療的世界的動機，想要進一步修習認證的課程，那阿娥會陪你一起走入一個充滿香氣與美麗的未來，是我的榮幸，也是你生活中的家庭與友人的幸福。

另，阿娥的手作教室沒有販售精油，課堂用油耗材（包括植物油、精油、瓶瓶罐罐等）阿娥會提供。但阿娥不定期會向喜愛的國外廠商訂購精油，有意願一起合購精油者，可於課堂上跟阿娥討論，一起負擔運費與相關進口營業稅。課堂中阿娥也會推薦國內可購得的精油品牌。

上課會有投影片與簡單的講義，但同時阿娥也非常建議有興趣參與課程的朋友自行選購以下書籍（清單非全面，其他還有很多好書可參考，上課中會陸續推薦）：

 * 日本銷售第一的芳香療法聖經
 * 芳香療法實證學
 * 英國IFA芳香療法聖經
 * 精油大全
 * 精油全書
 * 植物油芳香療法
 * 植物油全書

【芳香保健DIY】課程 

芳香保健 DIY系列課程 週四晚上班選課單
上課時間：週四晚上 6:30 - 8:30

芳香保健 DIY系列課程 週日下午班選課單
上課時間：週日下午 3:00 - 5:00

關於135%椰子油配方

不知道135%椰油皂的朋友，前情提要如下：

學生與皂友告訴我這陣子大家流行做135%椰油皂，也就是在100%的椰油皂配方中增加35%椰子油做超脂。我自己沒有時間去細看社團裡面的討論，不過根據朋友們告訴我的，這塊皂不但沒有想像中的刮油，而且所需晾皂時間很短，鹼度測試起來也很低。

陸陸續續在上課、聚會，還有市集上，都被問到最近流行的 135% 椰子油配方有什麼看法，為什麼晾皂期短特別好洗又不咬手鹼度還很低。

關於這個結果，我想說的是，「要不然咧！」:P

我們大家都知道皂化反應簡單來說就是

油 + 鹼 ＝ 皂 + 甘油

化學式如下：

圖片來源： http://nsb.wikidot.com/local--files/c-9-5-5-1/Screen%20Shot%202011-10-09%20at%2011.29.23%20PM.png

其中需要把油變成皂所需的鹼的重量，是依照配方中的油脂的皂化價計算出來的。（eg. 100g 的椰子油，大約需要 19g 的NaOH。）

135%椰油皂為什麼「好洗」？

135%椰油皂之所以好洗，是因為超脂35%，所以100%的油對上所需要的鹼，變成了皂，但是還有多出來35% 的油分配在這塊皂裡面，成皂之後，洗澡時這塊皂有一部分的皂忙著分解這額外添加的油，沒有時間分解你皮膚上的皮脂，所以比較不「刮油」，感覺就比較好洗。

那為什麼測試後鹼度很低？

原本居家廚房做皂，我們不管用手動或者攪拌棒攪拌皂液，都沒辦法讓皂化反應完全，反應不完全，會留有殘鹼，所以冷製皂是鹼性的。但是現在因為額外添加了35%的油，有很多的油可以跟鹼進行反應，因此就會消耗掉比較多的鹼（意外的使得皂化較為完全的意思），鹼度測試起來自然比其他的冷製皂較低一些。

那135% 椰油皂所需晾皂時間很短又是怎麼回事？

冷製手工皂晾皂的用意，有一半是為了讓皂化反應完全（其實至多10天到2個禮拜，鹼度就會趨於穩定），另一半是為了讓水分蒸發，讓皂體不那麼軟爛，皂體越是乾燥，硬度越高，越不容易溶解，才不會啟用就一下子用完。椰子油成皂本身硬度就很高，所以本來就不太需要晾太久，一般的100%椰子油家事皂也是2個禮拜就可以拿來使用了。

椰子油 vs. 椰油家事皂
另外因為有朋友驚訝的跟我說，椰子油不是洗淨力很強嗎，怎麼會135%椰油皂可以很好洗？因此接下來要補充一個概念：

1. 椰子油做成皂洗淨力很強。
2. 椰子油本人很油。而且是對髮膚很好的油，按摩芳療飲食保健都有人愛用椰子油。

也就是說，椰子油做成的皂 vs. 椰子油本人，是兩個完全不一樣的事情。35%超脂，沒有跟鹼起反應而多出來的油脂，就是以椰子油本尊的型態存在，所以是滋潤的，是護膚的，是照顧髮絲的。所以135%的椰子油因為多了很多椰子油，當然洗起來是舒服的囉。

所以阿娥會做 135% 的椰油皂嗎？不會。

對我來說，這個135%的配方有些本末倒置了。與其添加過量的油作超脂，不如一開始就設計溫和一點的皂款。椰子油成皂既然是洗淨力強的皂，就讓它好好的去發揮洗淨的能力，不要再加油去抵消掉洗淨力，等於浪費了資源的意思。

以上是阿娥的一些淺見。也歡迎大家提出不同看法或意見，一起討論。

#不如洗完澡後在身上塗上椰子油

#用椰子油按摩完再去洗澡也可以

紫草黑糖洗髮皂

今天來分享紫草黑糖洗髮皂的配方。

雖然書上也有這款皂，但配方是活的，而且阿娥作皂看心情 XD，常常小修正配方，在每一次做皂的時候嘗試一點點新想法或修改一部分油脂的比例。

這款紫草黑糖洗髮皂，我嘗試了把篦麻油推到 45%，並且改用白芒花籽油來做超脂，結果洗感非常的好呀！泡沫沒有36%那麼多。但是很細緻很穩定，對於油脂分泌中等的頭皮非常舒適。香氣的部分更是令人驚艷，因此連著兩天我都用她來清潔全身，不只洗頭髮，也拿來洗臉洗身體，完全是貪戀這個沈穩的氣味，推薦給大家。

紫草黑糖洗髮皂
Gromwell Root & Brown Sugar Shampoo Bar
http://handmadesoap.com.tw/products/product-49

配方如下：

篦麻油 45.5%
棕櫚油 24.5%
椰子油 15%
橄欖油 9%
未精製酪梨油 3%
可可脂 3%
________
白芒花籽油(SF) 1%
黑糖 1%
紫草根粉 1%
（真正 or 醒目都可）薰衣草精油 1%
廣藿香精油 1%

一些補充說明：

• 油的比例因為計算上四捨五入，加起來會變成 99%，不到100%，所以我直接在篦麻油跟棕櫚油後面各加了 0.5%，但大家可以把那 1% 放到其他的油品裡面去都是可以的。
• 紫草根粉+薰衣草精油+黑糖+廣藿香精油這些添加物加起來之後，出現一種沈穩的，很大地的藥草氣味，跟土象的我頻率完全對上，愛極。也推薦大家試試看。
• 白芒花籽油的結構，是超過20個以上的長碳鍊脂肪酸，非常非常適合用來取代荷荷芭油做超脂。我試過很多次，用了白芒花籽油超脂的皂，成皂後皂體外表都會感覺比較乾燥，有一種顆粒感，皂體也比較硬一些些。也推薦大家嘗試。
• 我前一陣子把頭髮剪短了，因此無法貢獻這個配方對較長髮絲的影響。但雖然是短髮，45%的篦麻油配方還是讓我感覺到洗後髮絲比其他髮皂（例如在這之前洗的紫蘇草本洗髮皂）來的柔軟，給大家參考一下。

乾燥浸泡油的製作流程 Excerpt from Making Plant Medicine

暑假期間陪伴小孩的同時，在家上了幾個國外線上芳療課程，也抽空翻閱老師介紹的藥草書。七月的時候看了這本藥草與相關製劑的書，書名叫做 Making Plant Medicine，看到國外藥草專家很繁複的製作浸泡油的過程，提醒注意的要點，覺得受益良多，非常想跟大家分享。之前貼了英文版的文字內容在社團內跟學生分享，今天終於找到時間來整理成中文。

有興趣買這本書的人，可以到阿罵爽網站去購買，只有英文版，雖然我很愛實體書，但是為了減少碳足跡，也避免傷荷包，我是買Kindle 版本，現買現看省運費。

http://www.amazon.com/Making-Plant-Medicine-Richo-Cech/dp/0970031203

今天這一篇是乾燥香草的，我會另外再找時間介紹這本書裡面提到的新鮮香草浸泡油製作流程。

【說在前面】製作香草浸泡油，有很多不同的理論與作法，有人堅持不可日曬，有人覺得日曬無妨，不要直曬即可。也有人說不可加熱，否則破壞油品營養。其實這些都要看日曬如何曬，加熱如何控制溫度。這一篇介紹的，是這本書作者行之有年的作法，也不是絕對的、唯一的答案。我沒有用慢燉鍋之前，也用「西曬法」泡了好幾年的油品，做了很多鍋的皂，還有各種家用的油膏面霜護膚油，也是充分感受到植物浸泡油的優點。（我要強調的是不要把某一種方法、流派視為聖經，要聰明運用自己手邊的工具與環境。）

其次是關於文章中提到的 crockpot 慢燉鍋。我自己買了一個台灣製的，陶製內鍋，品質很好的慢燉鍋，但是溫度並無法控制在43 – 49℃ 之間，而是即使設定為「保溫」也會飆高到至少7-80度，不小心開成高溫，就會變成「油炸xx香草油」，所以台灣的慢燉鍋，跟國外的 crockpot 還是不太一樣的。我搜尋到可以定溫在這個範圍的，只有餵奶的媽媽用的溫奶瓶器，但是容量小些，請大家參酌運用。

最後一點是關於攪拌。之前貼英文版跟學生分享的時候，有一位很認真的同學讀完了問我說，油不是怕氧氣？一直攪拌不就加快氧化的速度嗎？這個推論原則上是對的，不過我想只要不是打蛋似的攪拌油品，拼命把空氣攪拌進去，氧化速度應該是沒有這麼快。攪拌的用意是要把沈澱在底下黏成一團的藥草粉團攪散以便更充分的萃取，對於做出濃度較提升的浸泡油是有幫助的。

＝＝＝以下為節錄的文章翻譯＝＝＝

Basic Formula for Dry Herb Infused Oils 
乾燥香草浸泡油的基本配方

1: 5 (dry herb weight in g:oil volume in ml) 
1:5（乾燥藥草重量 單位為克 ： 油容量 單位為毫升）

*以下香草台灣沒有那麼常見，內文不另翻譯，有興趣的朋友自己看原文喔！原則上就是 100g 的香草對上 500ml 的植物油。

Example 1: Arnica oil 山金車油
100g dried and coarsely ground arnica blossoms 
500 ml olive oil 
This oil is sometimes known as “arnicated oil.” It is an excellent penetrating anti-inflammatory for treating traumatic injuriessuch as bruises, sprains and torn ligaments. Arnica resolves stuck blood. 

Example 2: Calendula oil  金盞花油
100g dried and coarsely ground calendula blossoms 
500 ml olive oil 
This oil is sometimes known as “calendulated oil.” It is a good antiseptic and healing agent for treating cuts, scrapes, chapped skin, diaper rash, eczema, and windburn. 

Example 3: Comfrey root oil 聚合草（西洋紫草油）
100g dried and coarsely ground comfrey roots 
500 ml olive oil 
This oil is best used for speeding healing of broken bones, shallow wounds, scratches, diaper rash, abraded or windburned skin, etc. 

Example 4: Goldenseal leaf oil 金印草葉
100g dried and coarsely ground goldenseal leaves, picked after the berries ripen 
500 ml olive oil This oil is best used as an antibacterial for treating wounds, and is also healing to traumatized or infected mucous membranes.

General procedure for making dry herb infused oils:

製造乾燥香草浸泡油的一般流程：

1) Finely crush the dried herb by rubbing it through a screen or grind it to a coarse powder.
 將香草搗碎，可以用手捏碎或是在篩網上壓碎，或者用調理機攪拌成粗粉。

2) Weigh the herb and place it in the macerating vessel. 
將磨好的藥草秤重，並放入預備製作浸泡油的容器中。

3) Measure the oil and pour it over the dried herb. Stir thoroughly, until the herb is completely incorporated into the oil. 
量取所需的油，倒入乾燥藥草裡面。充分攪拌直到油與香草完全混合。

4) Maintain the digesting oil at a temperature of 110 ° to 120 ° F (43 ° to 49 ° C) for a period of 2 weeks. The use of a crockpot is highly recommended, but other sources of heat are acceptable. Keep dry herb infusions out of the direct sunlight. Since there is no water in the herb, there is no danger of fermentation in the process. The herb will have a tendency to settle into a gummy clump at the bottom of the vessel, and extraction is vastly improved by stirring several times per day. 
將油維持在華氏 110 – 120 ℉（攝氏 43 – 49 ℃），浸泡2週。非常建議使用慢燉鍋，但其他熱源也是可以的。乾燥香草浸泡油不要接受陽光直曬。另外因為乾燥香草內沒有水分，不用擔心浸泡過程中會發酵。藥草粉末容易黏成一團沈澱在容器底部，每天固定攪動幾次，可以增加萃取率。

5) Press the oil. Using a tincture press is highly recommended, because unlike fresh herbs that tend to repel the oil, the dry herb will have absorbed much oil during the 2- week digestion. The oil yields slowly from the herb; therefore, press at low pressure to start and gradually increase the pressure as the herb gives up the oil. Finish at high pressure.
把油壓出來。非常建議使用 tincture press （過濾酊劑的一種工具），因為不像新鮮藥草會排斥油脂，乾燥藥草則是會吸收油脂。因此，從低壓開始，慢慢增加壓力，把油從藥草裡面逼出來。以高壓結束萃油的過程。

6) Pour the crude oil into a clean, dry jar. Put on the lid and allow the oil to stand undisturbed overnight. A heavy sludge will settle out to the bottom of the jar. The next morning, carefully decant the oil through several layers of cheesecloth into another clean, dry jar, leaving the sludge behind in the bottom of the settling jar. 
將初步過濾榨出的「原油」倒入乾淨、乾燥的玻璃罐。將蓋子蓋上，靜置過夜。沈澱物會慢慢累積在罐底。隔天早晨將油用多層濾布過濾之後，裝入另一個乾淨、乾燥的玻璃罐，沈澱物則留在原罐內。

7) Store the finished herbal oil in a correctly labeled, tightly stoppered, amber glass bottle in a cool place and out of the light. Properly made, dry herb infused oils require the addition of no preservatives, and they have an expected shelf life of at least 2 years. 
將製作好的藥草油加上正確標示，放在有良好封蓋的深色玻璃罐子裡面，放在陰暗處。製作方法良好的前提下，乾燥藥草浸泡油不需要添加任何防腐劑，可以保存約二年左右。

摘自 Making Plant Medicine

*****摘譯完畢*****

這張照片是我之前用慢燉鍋製作紫蘇浸泡油的情形，已經濾出來，部分做成了目前架上還有的紫蘇草本洗髮皂。（站上照片尚未更新，因為還添加左手香汁液，皂體是深綠色的）

製作的過程還有幾點可以分享：

1. 因為事先用慢燉鍋煮過竹筍排骨湯，用溫度槍測量發現即使設定為保溫，也是會飆溫到80度，所以採取機動開開關關方式，將溫度控制在65以下（還是有不小心飆上去的時候，實在很難避免）。
2. 因為擔心溫度飆昇，而且後來也證實溫度有超過，所以一開始的時候我就選擇比較耐高溫的椰子油來製作浸泡油。
3. 這次的紫蘇是去年我的綠手指爸爸媽媽種植並且曬到完全乾燥的，一大把經過食物調理機打碎，全部進了這一鍋，可以說是精華中的精華。打成細碎片之後，過濾的時候粗梗就留在濾網上，底部全部都是紫蘇葉打成的粉末，味道非常香濃。
4. 因為目標是入皂，所以我沒有用濾布過濾，皂裡面因此也有少許黑點點，就是粉末狀的紫蘇葉。

廚房衛浴小蘇打去漬粉

Baking  Soda  Scrub
（貼上來才發現我標籤拼錯字了 :P）

暑假期間小朋友在家，請小幫手幫忙製作各種香氛DIY清潔用品，順便邀請她一起打掃。這個去漬粉有輕微的磨砂效果，不要用來刷不宜有刮痕的餐具或鍋具表面。對清潔浴室磁磚很有效，如果選擇抗菌抗黴的精油，刷完後浴廁香噴噴，還可以抑制黑色小點點（黴），不要讓它們太快長出來。趕快做一罐並且邀請家裡的小朋友跟你一起刷刷刷！

廚房衛浴小蘇打刷刷粉（去漬粉）

材料：
2 杯小蘇打粉
6 大匙洗碗精（或液態皂、椰子油起泡劑）
2 大匙 醋
60 滴精油
回收空瓶

建議使用精油
薰衣草、松針類、檸檬柑橘類、尤加利、茶樹、百里香等。或參考手邊的芳療書籍，自己設計複方。

作法：
1. 量好小蘇打粉
2. 加入洗碗精（液態皂基、椰子油起泡劑也可）
3. 加入醋（會起一點泡泡）
4. 滴入精油

使用方法：
1. 先取一點點局部刷洗你要清洗的表面，確定不會刮傷。
2. 取適量刷洗廚房流理台、水槽、浴廁等沾有油污需要清潔的表面。
3. 皮膚較敏感的人，請戴手套。

關於阿娥的手工皂課程

每隔一段時間就會收到朋友／學生訊息詢問，我是新手／我的皂齡 n 年，請問適合上哪一門課？阿娥可不可以去XX城市開手作課，這些問題與洽詢，用這一篇文章來回答。

阿娥開課的邏輯是這樣的 -- 

目前有兩個不同的課程一個是「廚房裡的製皂者」，一個是「製皂科學與植物油保健」。 如果硬要分類，「廚房裡的製皂者」算是入門課，「製皂科學」則是進階課。 （以後如果還有開其他課程，再補充進來。）
 
「廚房裡的製皂者」課程 

• 時間是4個小時，包含3小時的入門理論＋1小時的操作製皂。 
• 我希望來上這一堂課的人，經過3個小時的入門理論介紹，可以對皂的清潔原理，油脂的脂肪酸構成，做皂的流程，配方的設計有基本的認識，並且從這裡出發，可以獨立作業設計配方＋製皂，並且可以逐漸去深入瞭解其他的細節與延伸知識。
• 1小時的操作製皂，讓你對製皂流程有基本的概念，從這裡可以再去做變化，上網進修或報名其他老師的技法課程。 
• 適合沒有做過皂的新手，或是有做皂經驗但是從來沒有思考過製皂流程與皂化反應原理的人。

 「製皂科學與植物油保健」課程 

• 時間是6個小時（全天），上午3小時，就是「廚房裡的製皂者」的理論部分。
• 下午的3小時課程內容涵蓋脂肪酸介紹與植物油保健，還有關於配方的脂肪酸組成分析，植物油萃取＋分餾流程，硬水軟水對皂的影響等等相關討論。（所以已經上過廚房裡的製皂者課程的朋友，可以只報下午的課程。） 
• 已經上過「製皂科學與植物油保健」的朋友，就不需要再報名「廚房裡的製皂者」課程了，理論內容都是一樣的。
• 適合有做過皂，想要對製皂的疑難雜症做進一步的探討，並且了解脂肪酸組合與植物油在生活中的保健應用的人。如果沒有做過皂，但對自己有信心想要在一開始就把所有細節釐清的人，也很歡迎。 

若是只想要學如何做一鍋皂，對背後的理論並不很關切（這樣也沒有什麼不對喔，就像很會料理的媽媽，看到食材就會處理了，也不一定需要知道烹飪背後的科學原理啊），台灣各城市其實有許多很會教操作與技法的老師，就近找你居住所附近的課程上課就好，不一定要報名上阿娥的課程（而且我覺得我並沒有比較會教操作流程，還有很多厲害的老師都很讚，很值得大家去報名學習。）

但是阿娥當然是很鼓勵大家都先弄清楚基本概念的，這樣做皂遇到各種疑難雜症，比較有個譜，設計配方也有所本。不管是哪一種課程，我都希望我是那個遞給你釣竿，而不是給你魚的人。

目前開課的課程清單，都會列在部落格的右邊欄位，也同步貼在這一則部落格貼文裡面。

課程清單：http://clairewitchchronicles.blogspot.tw/2015/02/blog-post.html

 *** 20150701 ***
2015年 暑期 香氛親子DIY手作 FUN 課程
這是2015年暑假為孩子與大人設計的香氛DIY工作坊，趁著炎炎夏日，跟孩子一起，藉由動手操作的方式，認識天然藥用植物與精油功效，並且在夏日出遊的時候，可以隨身攜帶自己製作的天然產品。

黑糖頭皮去角質霜

天氣開始變熱了，頭皮容易出油的人應該也開始感覺到因為溫度上升而跟著旺盛起來的皮脂腺（皮膚科醫師說，週遭氣溫每上升一度，油脂分泌量就會增加10%）。所以今天來教大家做一個黑糖頭皮去角質霜，幫大家為頭皮做簡單的清潔環保工作，讓油脂/油垢不會堆積在頭皮上，避免油垢味與痘痘。按摩頭皮後，可以幫助去除堆積的油垢、老化的頭皮細胞，並幫助頭皮的血液循環。我前幾天自己做了一小碗，使用之後頭皮清爽，髮絲也柔順很多，推薦大家試試看。

黑糖頭皮去角質霜

材料：

2 大匙橄欖油或苦茶油

2-3大匙的細粒黑糖

3滴精油（茶樹、尤加利、薰衣草等都可） 

製作方法：將細粒的黑糖、植物油、精油混合。

使用方法：

將所有材料放入小碗攪拌均勻後，將頭髮分小搓夾起，露出頭皮。用小匙取一點點去角質霜，輕柔的按摩頭皮，慢慢把頭髮分開來，以便按摩到其他部位的頭皮。依序按摩完整個頭皮之後，以溫水和皂把去角質霜洗淨即可。請勿大力按摩，以免造成頭皮表皮的傷害。用量不需多。按摩務必溫柔。

（小提醒）因為有橄欖油，如果覺得洗一次頭髮不夠，可以重複步驟再洗一次。洗完頭髮之後地板或浴缸要記得刷洗一下，以免滑倒。

從精油過敏案例談天然產品運用的安全

昨天我在英國芳療大師 Robert Tisserand的粉絲專頁上面看到這一則貼文，順手就轉貼到自己個人頁面上，覺得是個很好的機會，可以來談一些追求天然的人容易落入的迷思。今天終於找到一點空檔，整理了一下我的想法如下：

>> Robert Tisserand Essential Training 的Facebook 貼文

這一篇貼文談的是一個塗抹精油引發嚴重過敏反應的個案。照片中的女子 Annelise 用了 Young Living 的一款給兒童使用的複方精油1滴（TummyGize複方，看起來是針對脹氣與其他消化系統問題設計的複方精油，成分我查出來貼於下方。），塗抹在肚子上，引發了嚴重的過敏反應。這個複方並未含有任何臨床上被認為會引發強烈皮膚反映的成分。Tisserand 的文字裡面提到可能的「嫌疑犯」，他認為可能是綠薄荷裡面的藏茴香酮 (Carvone)造成的，但這部分還要等Annelise 的醫院繼續追蹤證實。


這個複方精油的成分： TummyGize™ Ingredients: Caprylic/capric glycerides, Mentha spicata† (Spearmint) leaf extract, Mentha piperita† (Peppermint) Oil, Citrusreticulata† (Tangerine) peel Oil, Foeniculumvulgare† (Fennel) Oil, Pimpinella anisum†(Anise) seed oil, Zingiber officinale† (Ginger) root oil, Elettaria cardamomum†(Cardamom) seed oil

像這樣因為精油（而且只有1滴）而引起的全身型過敏反應（anaphylaxis. ）非常少見，幾乎是沒有紀錄。

所以從這個案例我有一些想法想要跟大家分享。

有少數人對特殊成分過敏，但並不是說用精油是危險的，只是說明了即使再天然再安全的產品，如果你對於某個特殊成分過敏，沒有及時注意，就會造成傷害，甚至有性命危險。我們都聽過有人對花生過敏，有人對洋蔥過敏，這個案例很可能是對她使用的複方精油裡面的某成分有嚴重過敏。幸好她的警覺性高，立刻就醫急救。這一點告訴我們，對自己的身體要多花一點心思去觀察，也不要以為使用了天然的產品就一定不會有問題，該就醫的時候，動作要快。

我自己有時在上課的時候開玩笑，不要覺得手工皂比較天然，添加的藥草精油成分都是天然的，就不會有客人洗了有過敏反應。人的體質有很多種，油品配方的組合有很多種，可以添加的成分種類更是龐雜，變數很多，所以不要太「鐵齒」。而且，砒霜也是天然的啊，但砒霜可毒了！

另外是我要為這個女生讚聲，她po出自己的案例，並且還在繼續追蹤查出到底是什麼成分讓她差點丟掉一條小命。我覺得這樣追根究柢的精神，對於任何領域的天然產品應用都是很有貢獻的，不管你是推廣的人，還是單純的使用者，產品要用在客人或是自己的身上，多花一些時間去了解是很有必要的。

題外話， 提倡精油芳療的 Tisserand 大師並不會害怕貼出有人用油發生安全問題的案例，反之，正因為他貼出了負面的案例跟大家分享，讓人更覺得這才是大師的風範，也是真正提倡各種產品應有的負責任的態度。

當然也不要因為看了這個案例而覺得「我的天啊！精油好可怕！」絕大多數接觸過芳療的人，應該都沒有遇到過這麼劇烈的過敏反應，而且這個女生只用了一滴，只能說這是非常不幸的少見案例。就像你不會聽到有人對花生或洋蔥過敏，就因此放棄吃稀飯配鹹酥花生，或因此就不吃法式洋蔥湯，兩者都是人間美味啊！

我常在各種社團看到有人 po 文詢問各種身體／皮膚的疑難雜症，詢問用什麼皂／植物油／藥草／精油可以對個案有所幫助，尋求有療癒能力的自然產品是好的，但是不要「迷信」到凡事必得要用皂／植物油／藥草／精油，這些素材都是你的工具之一，不是你的主人，或是疑難雜症的唯一解答，適量的運用在適合的情境裡面，才是真正善待自己的身體的方式。


===重要補充＝＝＝
昨天看到這一篇之後，因為忙著做皂沒有看到個案自己po出的細節，貼上我的芳療老師原文嘉寫的內容，這位個案其實是某直銷品牌鼓吹口服精油多年的受害者...

以下文字轉貼自 Gloria 的香氣天堂

（點過去連結看，原老師有貼出原案主自述的細節）

【請勿再傳播錯誤用油觀念，做個真心負責的精油推廣者】

＊＊＊ 就在我po這篇文之前，案主的Facebook帳號暫時關版。所以下方連結的部分改為Robert Tisserand先生的粉絲專頁上的文章。但我仍有拍下原案主當初自己的po文，貼在下方留言處。＊＊＊

這是最近幾天發生在北美的一個用油後導致嚴重接觸性皮膚炎＋過敏的個案。案主將整個發病經過寫成文字，並呼籲每一位關心用油安全與正確用油觀念的朋友，幫忙分享出去，一起停止錯誤的用油教導。

這位案主本身已經接觸精油多年，但一直到幾個月前，她都是聽從某直銷商品牌會員灌輸「因為都是純天然，所以非常安全」的觀念，以未經稀釋的精油直接塗抹及口服。這些年來她自己已經收集了上百隻精油，也都一直這麼高劑量地使用。但在這過程中，案主親自遇過身邊幾位以同樣方式用油而導致生病的案例，開始意識到原來精油這東西其實隱藏著潛在危險。直到幾個月前，案主看了Robert Tisserand所寫的精油安全專書、認識了專業芳療師朋友，以及自行上網搜尋精油安全資訊網站之後，才明白正確使用精油的方式為何，並開始改變自己用油的習慣。

她原本以為改成正確用油的習慣就不會有事。沒想到，或許是多年都以高劑量方式用油累積的問題，也或許是該批產品本身的問題--就在前晚，案主因為肚子痛，拿了某直銷品牌一款專為兒童設計的腹部精油配方（複方，其中含有歐薄荷、綠薄荷、薑等精油成份，且為已稀釋精油產品），用了一滴塗在自己的肚子上，數分鐘後，全身立刻發起如照片中所示的紅疹。隔天早上當案主就醫時，她的狀況嚴重到醫護人員一見到她，立刻推出擔架把她抬進去，並施打腎上腺素及靜脈注射許多種藥物。之後狀況更急轉直下，案主進入休克狀態，醫護人員又再度施打腎上腺素及其他藥物搶救，並安排留院治療與觀察。

（中間醫生針對案主使用精油而產生這種情況所作出的評論我就不詳述了，請各位自行閱讀）
經診斷及檢驗之後，醫生確定案主的嚴重過敏反應是因為她前晚所使用的那瓶兒童精油產品而引起的。案主認為，這次的嚴重過敏反應，令她差點在鬼門關前回不來，可能再也無法與心愛的丈夫及三個孩子共享人生。而雖然只是一滴「已經稀釋過」的「兒童用複方精油」所造成，但問題的根源應該與她長期以高劑量塗抹及口服精油的錯誤用油方式有關。

真實的個案，就發生在你我眼前。
精油是非常濃縮的天然物質，所含的成份都是活性相當高的化學分子。每天用未經稀釋的精油塗抹臉部、身體，甚至高劑量直接口服，都會造成肝臟代謝的負擔。日積月累，總有一天身體會達到它所能負荷的臨界點。於是，一滴「低劑量」的精油，對你的身體而言便成為了可以燎原的「星星之火」。

拜託，為了芳療的未來，請把這個案例分享出去。
假如你身邊的親朋好友正在以錯誤的方式使用精油，請提醒他們趕快手下留情，並尋找專業芳療師或參與專業精油課程，學習如何正確用油，以免未來導致令人意想不到的危機。

廚房裡的製皂者 EP03： 皂化反應

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廚房裡的製皂者 EP02： 界面活性劑的結構與種類

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廚房裡的製皂者 EP01： 界面活性劑的清潔原理

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