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Homemade Pickles 自製酸黃瓜

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Tuesday, May 11, 2021

Homemade Pickles 自製酸黃瓜



材料:
  • 小黃瓜3-6根
  • 水1杯
  • 米醋 1杯
  • 砂糖 2大匙
  • 鹽 2茶匙
  • 辣椒切丁 1/2 茶匙(可不加)
  • 現磨黑胡椒粉 1茶匙
  • 新鮮的時蘿(茴香ㄚ)切碎 約半杯
  • 大蒜4瓣
  • 月桂葉2片 揉碎
  • 寬口玻璃瓶一只

步驟:
  1. 小黃瓜切成1/4條狀,如果罐子是矮的,再對半切,備用。如果想要加速醃漬的速度,可以切成薄片。如果是要夾在三明治裡面用的,也可以切成大概6-8mm厚的小圓片。
  2. 在量杯裡面調好水、醋、糖和所有的香料(茴香ㄚ、大蒜、黑胡椒、鹽巴、月桂葉、辣椒等),攪拌確認鹽、糖完全溶解。
  3. 把小黃瓜放到罐子裡面,加入調好的香料醋水,蓋過小黃瓜,放進冰箱就完成了。
  4. 做好的酸黃瓜,冷藏一個小時後就可以吃了,最長可以放上2-3個禮拜。除了夾漢堡、三明治以外,切片跟其他起司餅乾小點心一起擺盤上桌也很美味,夏天很熱的時候直接抓一條起來吃也有開胃的效果。

Sunday, April 25, 2021

【讀書筆記】精油與星座─金牛座

    


Taurus 金牛座

4/21 - 5/21
金星 Venus
Earth 土象
 Fixed 固定星座

The Bull conserves, maintains, defends,

Savouring his treasures and his loves,

Digs deep into mother Earth

And stands, and stays and hold.


圖片出處 image source: Johannes Hevelius - Scanned by: Torsten Bronger 2003 April 4, Public domain, via Wikimedia Commons


白羊開疆拓土打出來的天下,由金牛座來整合、維持、紮根、累積。謹慎性格的金牛,擅長審慎評估並珍視手上握有的資產。在農業時期牛隻本身也是人們珍視的資產之一。擁有牛隻代表擁有可以餵養家庭與村人的牛奶、奶油、肉品和起司。也可能意味著可能會有衣服、皮革和庇護空間(牛皮成為帳棚的遮蔽材料),也可以拿來作為以物易物交換其他資源的本錢。公牛象徵牛群的生命力與存活競爭力,這股力量也延伸到社區的生存。沒有公牛,母牛不會懷孕,某些文化裡也視公牛為生育/多產的象徵。公牛形象的男神和母牛形象的女神在不同的古文明裡面都時常出現,從巴比倫到埃及,從波斯到羅馬。羅馬的密特拉秘儀(Mithras)中,就在洞穴神廟中屠殺公牛,以公牛獻祭儀式,祈求生育繁衍能力。

五朔節 May Day 這個愛爾蘭節日的前身,就是貝爾丹火焰節(Beltane),象徵春天的結束和夏天的開始,時間點就落在金牛期間,群眾繞著陽具形象的五朔節花柱舞蹈,原先的慶典用意也是歡慶生育能力。

這些儀式都與金牛座的隱喻有相關。金牛座對於資產和價值非常珍視也知道如何評估,不管是物質的財產,還是精神上的例如才華與能力這一類的資產,金牛通常也很喜歡肉體上的滿足:食物、舒適的溫度,還有性愛。與金牛有連結的行星是金星,金星Venus 也是維納斯,是愛的女神,藝術與美的愛好者。金牛人通常是很有才華也很有美感的人,她們喜歡漂亮的衣服,舒適的環境,優雅的氣氛,很可能會從事時尚和設計相關的行業。從事美容師行業的人也可能在命盤中有明顯的金牛座優勢。

音樂是另一個與金牛有連結的才華。金牛座不是很愛聽音樂,就是音樂表演工作者。金牛座對嗓音有著熱愛,通常金牛本人的聲音可能也非常好聽,有許多知名的歌手是金牛座,也有不少舞蹈家。

不過不要以為金牛座完全走物質路線。她們重視價值、安全和感性的愉悅,通常也具有對地球環境的深切熱愛,因此會對環境議題特別重視,可能會對園藝或農業、畜牧相關的產業有興趣。

金牛座很有耐心、決心和意志力,一旦決定要做一件事情,就會堅持到底。這種堅持、忠誠的特質,也延伸到人際關係上,可以與朋友形成終生的友誼,也會對一段感情、婚姻全心付出努力。不過,美德做過了頭有時候就會變成負面影響。堅韌會變成固執,忠誠會轉化成嫉妒,金牛座的人有時候會卡在其實早該放手的關係裡面。

過度放任享受是另一個可能的弱點,所以有些金牛座的人可能會出現消化困難,體重問題(肥胖),還有橘皮組織... 這種懂得欣賞好東西的特質,往好處看,就是很能欣賞芳療師拿出來的香氛,很能夠享受按摩帶來的療癒,金牛座也很有可能會純粹為了鬆一下去預約芳療按摩。

另外,因為這個懂得欣賞的特質,也讓金牛座有成為很好的芳療師的潛力。因為金牛座對精油的美麗香氣很能心領神會,因為對「肉體」的偏愛,通常很可能也是厲害的按摩師。

金牛掌管脖子和肩膀,幫金牛座的人按摩的時候,可能很容易發現她們在這些地方特別緊繃,因為金牛座的人會把緊張和煩惱儲存在這些地方。也可能會出現喉嚨不適或感染,有時會有甲狀腺低下的傾向。

金牛座會喜歡所有「奢華」的香氣,例如玫瑰、天竺葵、檀香和依蘭依蘭。但不管是從具體形象或抽象意義來看,牛的「固定」特質,比另外兩個固定星座都還要強大,是完全體現固定+土象這兩個特質的頑固又速度緩慢的人。從這一點來看,用火星屬性的火熱幫助個案動起來類型的油或藥草很適合拿來處理金牛座,例如香料類的葛縷子 Caraway Seeds 和甜茴香 Fennel這個排毒高手,剛好可以幫助過度放縱類型的金牛,好好的處理大吃大喝之後造成的消化問題。

如果只能選一種油 ──

金牛座的代表油是玫瑰,是金星─維納斯美的女神的專屬用油,不管從玫瑰花形或是極度女性的香氣來看都是。玫瑰的香氣體現了金牛座對奢華和塵世享樂的熱愛,不管是拿來做香水,泡澡還是按摩油。跟Venus的意義連結,玫瑰也是極好的催情香氣,非常適合懂得過日子享樂的金牛座。玫瑰花也有做成玫瑰糖、玫瑰醬,或者用玫瑰純露添加在飲料裡面,都很好吃好喝。因為玫瑰精油的價格不斐,也提醒我們金牛座對奢華的熱愛。但金牛的固執同時也展現在玫瑰生長的方式,在貧瘠的土瓤中,玫瑰也能夠頑強的存活下來。


【讀書筆記】精油與星座─白羊座

   



Aries 白羊座

3/21 - 4/21
Mars
Fire 火象
 Cardinal 開創星座

Ram's horns, sprouting seed or gushing fountain,

Zodiac's fiery firstborn rushes forth,

Questing, meeting, testing life,

Pathfinder, mouldbreaker.


圖片出處 image source:
Wiki Commons

黃道十二宮從白羊座開始。在北半球,太陽在春分的時候進入這個星座,開啟了新的能量。在我們熟悉的日曆/年曆上面一年的起始是一月份,在星象學上,還有羅馬時代之前,一年是從春分這一天開始的。

早期神話多將公羊/白羊形容為救世主,例如希臘神話裡的 Athamas 和 Phrixus 的故事裡面,Phrixus 最後將金羊獻祭送給宙斯,把金羊毛送給國王,國王把金羊毛的皮掛在戰神 Mars 的橡樹上,由巨龍看守。白羊被當作拯救者的意象,也可以從春分後春暖花開,把人們從陰暗凜冽的寒冬裡面解放出來來理解。畢竟古時候的人並沒有電燈和暖氣,春天的來臨可以讓大家免於受苦。

因此白羊座在很多層次上都象徵了春天。例如白羊符號看起來像是一對羊角,但也可以看成是春天從土壤裡面冒出的新芽,也有點像人臉上的眉毛和鼻子(稍後會提到與頭和鼻子的對應)。這種新生的力量呼應了白羊的特色:白羊座的人通常樂於體驗新事物,喜歡當「領頭羊」帶領大家開發新的領域。在這裡又可以呼應希臘傳說裡與白羊相關的故事 Jason 搭著Argonauts 這艘船前往尋找金羊毛,透過女巫 Medea 的協助,歷經各種挑戰,偷到了金羊毛。(故事很長很複雜,大家有興趣可以去找希臘神話故事來看。)這裡要呼應的是這種白羊座冒險犯難並且在旅途中展現勇氣的特質。當然也可以換個角度來說,其實是有點愚蠢和欠缺判斷力。白羊座的另一個特質,是天生具有領導力和熱情、活力,有時候會強勢壓倒身邊其他人的意見。如果不小心變得極端一點,就會變成攬住主導權的控制狂。

在 Jason 的故事裡面,有很多其他角色前來協助他完成任務,這部分也透露出白羊的特質,擅長開啟新領域,但不一定會執行到完成。除非命盤上面有土象元素落在月亮或上升,不然白羊座的人可能需要其他人來協助重複的日常瑣事。白羊通常在精神上和行動上都很果決,所以任何會阻礙他們活動力的人或事情,都有可能讓他們覺得挫敗和沮喪。如果白羊座的人尋求芳香療法的協助,可能會是這方面的相關困擾。由於白羊相關的行星是火星,也是擅長驅動的能量,所以火星人通常會把自己逼到極限,甚至超過,導致自己精疲力盡。

白羊座對應的身體部位是頭部,白羊的人有可能常出現頭痛、偏頭痛和鼻竇炎這一類影響頭部的問題。這些都還算是芳香療法可以處理的症狀。不過白羊天生比較躁動,因此可能也比較容易遇到事故,頭部受傷也很有機會,如果只是輕微擦傷淤青還可以試著用芳療的手法,其他的嚴重頭部創傷當然就還是交給專業的來。

與白羊連結的行星是火星,在白羊座能量耗盡的時候,可以試著運用火星屬性的藥草來協助白羊迅速補充內在能量。火星屬性的藥草和精油,通常是火熱、辣的,例如黑胡椒或薑。反過來,遇到一個正在躁動的白羊,感覺壓力很大或很挫敗,那就該往反方向去用金星相關的安撫鎮靜的油,例如玫瑰,或是天竺葵。

熾熱的火星會使得白羊座的人比較容易發燒和發炎,所以幫助降溫抗發炎的藥草/精油,跟月亮相關的,例如洋甘菊和香蜂草,也很好用。

至於偶爾攻擊白羊座的挫敗和憂鬱症這一類的症頭,可以用太陽相關的精油,可以更用比較溫柔的方式(跟熱辣的火星比起來)帶入火的能量。例如安息香、乳香和沒藥這些樹脂類的精油,溫暖之外還帶有鎮靜、冥想的作用。佛手柑和甜橙這些陽光的、提振的、快樂的油也與太陽相關,是非常有效的抗憂鬱用油。

如果只能選一種油 ──

那就是迷迭香囉。迷迭香是溫暖的,提振醒神的,而且具有一種敏銳果斷的,不要跟我廢話的姿態,與白羊的調性非常接近。因為迷迭香香氣濃度與強度都高,調香的時候比例不用多就會主導整個配方的氣味。另外迷迭香很適合處理頭部、鼻子呼吸、鼻塞、鼻竇炎相關症狀,也很適合用來處理白羊座會有的頭部相關的問題。在白羊座把自己逼到極限快要爆炸的時候,也可以協助他們放鬆緊繃的肌肉,讓疲憊的心靈覺得重新得到新生。

ps. 雖然主宰行星是火星,但迷迭香是被屬於太陽的藥草,藥草學元祖 Culpeper 也直接明確的說,迷迭香的主宰行星是白羊座的的太陽。 The herbalist Culpeper describes rosemary as being ‘ruled by the Sun in Aries’.

另外這是網路上查到的白羊座推薦配方,給大家參考 ─ 

 For Lord Aries rosemary is combined with cedarwood to enhance stability, patience, and integrity; frankincense to help stabilize the emotions and an optional touch of lime to freshen and bring a sparkle to the blend. For Lady Aries rosemary is combined with juniper to promote wisdom; pine which helps one recognize the love that endures in the hearts of those we have loved and an optional touch of rose which helps one to forgive others and one’s self.

Tuesday, April 13, 2021

Homemade Bacon

差可騙人的培根

早餐的食物裡面,培根一直是我們的最愛。不過搬家離美式量販賣場遠了些之後,我們不再有源源不絕的培根,只好開始自己想方設法。後來找到了一個只需要買到五花肉就可以自製且勉強有幾分樣子的騙人培根(笑)。

正常培根的作法,是以五花肉先醃漬,風乾,再煙燻的繁複工序製作而成。一般家庭要挑戰自製培根稍嫌難度高了一點,但認真要做可以上網搜尋一下詳細流程,要留意生肉醃漬的保存問題,避免吃到細菌滋生的醃漬肉品。煙燻這個步驟是一般家庭最難達成的,不過網路上搜尋一下,會找到煙燻液Liquid smoke這個商品,可以「作弊」跳過煙燻步驟,直接刷在肉品上面,輕鬆搞定。

我今天做了「以假亂真」培根,不需要繁複工序,大概2小時內可以收工,建議在週末一次多做一些保存備用。

  1. 去傳統市場的豬肉攤,挑一塊看起來順眼的豬五花(五公分高度左右),請攤販切成0.5到1公分左右的厚片五花肉,去皮。買個10-20條左右才夠吃。(皮可以留起來下次滷肉加入)
  2. 烤箱預熱攝氏200度。
  3. 拿出庫存的威士忌(沒有庫存的話就是你的不對了),倒到烤盤裡面,2小匙鹽巴,1小匙old bay spice,1小匙黑胡椒粉,混合好。把五花肉片放入烤盤內沾上威士忌,灑入調味香料鹽,翻翻滾滾均勻沾上香料鹽,送入烤箱。香料鹽請斟酌購買的豬五花調整份量。 -一面先烤50分鐘,取出來把烤盤裡的油倒出來,放回烤箱再烤50分鐘。
  4. 吃掉。
TIP: 培根香料鹽:今天這盤裡面用的是鹽巴、現磨四色胡椒粉、Old Bay Seasonings。Old Bay是北美的一個香料配方,裡面有鹽巴、芹菜籽、辣椒、黑胡椒、匈牙利紅椒粉。我覺得如果有甜茴香籽也可以磨粉加一些。#有人跟我一樣這麼愛玩香料的嗎





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每次製作培根可以多做一些,如果是為了接下來的日子要吃的,保留一部分不要烤到焦黃,放在冰箱內冷藏備用,等週間要吃早餐的時候,取出來烤箱加熱10分鐘變金黃香脆,就有培根可吃。不過大部分的時候其實做好的培根在製作當天就會被當成零食吃光光,如果你家也跟我家一樣,就當我沒提備用這件事情好了。

ps. 我今天烤好後裝了一盆,晚餐就被吃掉半盆了。

Monday, March 1, 2021

【讀書筆記】精油與星座─雙魚

  


Pisces 雙魚座

2/20 - 3/20
Neptune
水象 Water
變動 Mutable

End of journey, new beginning, 

The Fishes pull in opposite directions, 

Dissolving, dying, melting, merging,

Becoming one with Neptune’s ocean.



圖片出處 image source:
Map Vectors by Vecteezy

雙魚座是水象最後一個星座,變動的特質,是水象裡面最善變而難以捉摸的那一個星座。在雙魚座期間,我們也來到黃道十二宮年度週期的終點。在雙魚座結束的時候,我們不僅要進入一個新的元素、新的(占星學上的)年度,進入下一個火熱的開創星座─牡羊座。雙魚座可以被比擬為原始的海洋,孕育所有,然後創造新的事物。但也因此很可以說是最不容易被定義、分類和說明的星座。

雙魚的天性是流動/可變通的,但換個方向解讀也可以說是難以捉摸而情緒化的,有時情緒激動有時低落。有占星學家稱雙魚座是最愛哭的星座。雙魚通常具有高度的直覺、同理心和同情心。,可以敏銳的感受其他人的痛苦,彷彿感同身受,有時甚至可以投入自我犧牲。也因此雙魚是最有慈悲心和愛心的星座,另外,跟對面的處女座一樣,謙遜而友善。這也導致他們對於劃清界線這件事情感到困難。她們有時很難判定,「我」的界線到哪裡結束,「他者」又從哪裡開始。有些人很可能是透過別人在過自己的生活。容易受人影響,被牽著走。因為是最後一個星座,雙魚也包含了前面十一個星座的種子,什麼能力都有。雙魚具有渴望和憧憬的特質,反過來則是失望幻滅與自憐的另一面。他們也是最容易接受神秘學的一個星座。

雙魚座的符號,是兩隻朝著反方向游泳的魚,充滿矛盾,而且雙魚也是眾所周知的很難定下來的人。他們會覺得做出決定很難,先朝這邊游一游,往另一邊也動一動,看起來似乎跟著被浪潮推過來又推過去。與雙魚連結的行星是海王星,可以激發偉大的理想主義,靈性的渴望或藝術靈感等,但反過來說,缺點則是使得雙魚座容易自欺欺人,或有點雙面人的感覺。

在人際關係上,雙魚座是理想主義者,極度浪漫,且對伴侶的感受非常敏感。但在選擇伴侶的時候可能會有些不切實際,如果情感關係上不順利,雙魚可能會覺得非常痛苦。有可能會因為例如雙魚座不擅長解釋自己的感受,而且因為雙魚自己的直覺很強而且善解人意,他們容易假設對方「應該」知道自己的想法而不需要開口說明。雙魚的理想關係,是一個可穩定的承接雙魚善變狀態的人,在雙魚反覆猶豫改變主意又翻盤的時候,可以承受這些極端情緒的人。雙魚通常會需要獨處與隱私,且有時可能會有點疏離。

雙魚座的人是天生的演員,她們善解人意的天性使得他們很容易入戲,我們可能會在畫家、詩人和音樂家裡面找到很多的雙魚人。不過在藝術領域裡面最能夠代表雙魚的水性、變動和優雅特質的,應該是舞者。 知名的芭蕾舞者紐瑞耶夫(Rudolf Nureyev)就是雙魚座。我們可以這樣想,藝術家就是把世界萬物抽象化表現出來反映給我們看的一面鏡子,這正是雙魚座最擅長的事情─把事實真相反映出來的能力。

腳是雙魚人脆弱的部分。雙魚座如果求助於芳療師,可能多半問題出在足部受傷或感染等相關的症狀。他們對腳底按摩的反應應該非常好,可以搭配芳香療法運用。雙魚座的人對淋巴系統,水腫相關的問題可能也感到困擾。淋巴引流搭配迷迭香、天竺葵精油,會是一個很好的配方,也可以考慮樺木或芹菜籽精油。

雙魚人因為缺乏自我感,因此比較有可能在情緒相關的問題上請求協助,且因為受到海王星的影響,上癮,或類似的問題,也有可能造成困擾。不僅限於飲食/物質上的成癮,也有可能是對某些特定觀念或奇幻意念的癡迷。

雙魚座的朋友如果接受按摩療程,他們可能比較享受的不是肉體上被按摩的舒適,而是在情緒上感受到被按摩的關愛。因為是水象星座,雙魚座應該會喜歡運用精油泡澡,可以考慮建議他們調製可在家泡澡的精油配方。看雙魚來找你的時候洽詢的是哪些方面的問題,可以考慮太陽或木星相關的精油,應該都會有所幫助:陷入困境的雙魚會需要這一類的油為他們帶來溫暖,例如佛手柑、茉莉和乳香,以及最適合雙魚的香蜂草精油。

如果只能選一種油 ──

雙魚是水象最典型的星座,而香蜂草精油是非常「水」屬性的精油。植物本身的水含量就很高,因此需要大量植材,也只能萃取出少少的精油,成本很高(貴!)。但香蜂草療癒和安撫的特質,能充分反映出雙魚座善解人意、高度同理的特質。雙魚座的人比其他人更容易有憂鬱症傾向,有時自己才是最需要安撫和療癒的人。香蜂草在抗憂鬱上有優異的效果,可以使人的心情愉悅、快樂,並且增強生命力,再黑暗的思維也會被一掃而空。

Sunday, January 24, 2021

【讀書筆記】精油與星座─水瓶

 



Aquarius 水瓶座

1/21 - 2/19
Uranus
風象 Air
固定 Fixed

Airbone carrier of water,
Bring us the new, eternally surprise us.
Ignite our hopes, our wildest notions,
Dream-friend, guide us to our future.



水瓶座是風象的最後一個星座,雖然名字是「水瓶」─裝水的瓶子,好像跟直覺有點矛盾,或許可以用類似帶著雨水的雲的概念來看待水瓶座。巴比倫人把水瓶座命名為「巨人」,又同時與 Ea 神連結在一起,Ea是巴比倫文明的四個創世神之一。在巴比倫人之前的蘇美人把水瓶座與 Enki 連結(蘇美神話中的水神),Enki 朝著地球注入了生命之水。(Ea與 Enki是不同時代稱呼同一位神祇的名稱。)希臘人稱之為水罐 water pot,其他也還有不同的文明都以類似的名字稱呼這個星座。

現代的占星學家把水瓶座和天王星連結在一起。天王星是在1781年被發現的,掌管非傳統的、前瞻的,甚至是革命相關的事情。水瓶的符號看起來是從水瓶裡面倒出來的水,有淨化重新開始的意味;也有時被詮釋為閃電,象徵這個星座的前瞻、進步的革命本質。兩道曲折的線條,可以象徵大海、電波、能量和磁場。在這個星座出生的人,可能都有點古怪而且不合群,但他們可能都是天才!有點像是心不在焉的天兵學者,在專業領域上很卓越,但是完全無法應付日常的生活小事,這就是水瓶座原型的其中一種。

水瓶對新思想、新技術還有任何新奇的、非傳統的事物都非常好奇,是領先潮流的一群人,有點「瘋瘋的」行為可能會被同時代的人嘲笑。因為走得太前面,跟大家步調不一致,也有點讓人覺得水瓶人缺乏現實感。他們可能會很熱中於新興的療癒方法,或前衛的物理學理論之類的,要過個十年後才發現他們追求的內容會逐漸成為主流。他們通常不喜歡重複的、常規的工作,在非傳統的工作環境中會比較快樂,例如自己開業、接案,或者同時可以扮演各種角色的工作類型。

很多水瓶座的人都是社會改革者,不過通常很容易只是有革命的思想而已,比較少採取衝撞的社會行動,而比較像是撰寫新的內政、社會福利與心理疾患照護政策這一類的角色。不過有的時候水瓶座對於現狀表現出來的,常是一種負面的、不滿的反對既定政策的態度。他們很可能會成為激烈反對的非建制派,輟學或是社交能力不良的人。(因為追求理想和真相而直言不諱,講話沒技巧。跟其他星座一樣,任何星座的特質都可以同時是優點和缺點。水瓶座的這個特質可能更為明顯。這種反社會的特質,看用在什麼地方,可以是很好的優點,也可能是缺點。

他們可能也會顯得冷淡和冷漠,因為水瓶座不喜歡分享自己私密的想法或感受,除非是非常親密的朋友,且親密好友為數不多。但除了這一點之外,他們算是「可以建立社交關係」的,願意去找到有共同興趣/利益/信仰的人─例如人道主義或政治理念相同的人當朋友。水瓶座算是獨立的人,保護自己的隱私,樂於獨自隱居生活。他們通常不算好相處,且有與眾不同的幽默感。

在人際關係中水瓶座也是怪怪的,不太容易預測也不喜歡隨波逐流,在性別認同上可以是模稜兩可的。他們通常不會急著交往或結婚,自己一個人也很好,但是如果真的打算結婚或進入穩定的關係中的話,有時會選擇令人驚訝的伴侶。在他的選擇當中,心靈契合程度遠比其他因素都還要重要。理想上他們需要一個可以尊重他們的獨立性和獨處需求的伴侶。(所以說到底其實水瓶是希望被好好對待的,希望有知心的伙伴和朋友。)

在身體上水瓶座與小腿有所連結,尤其是腳踝和這個部位附近的循環,所以多留意這附近的問題。靜脈曲張是很常見的,阿基里斯腱(後腳跟)的疲勞,腳踝扭傷,還有因長時間站立而造成的腳踝腫脹和酸痛疲勞等。不過,跟其他星座的人比起來,水瓶座的人不太會去尋求芳香療法的的協助。另外水瓶座的人相對比較容易有精神或神經系統相關的疾病,諮商與心理治療可能更適合水瓶座。身體的按摩也不太吸引水瓶座,但他們可能會受到順勢療法這一類的療癒方法的吸引,或者,任何其他更新更前衛的另類療法。

不過如果你發現自己遇到水瓶座尋求協助,你可以試試看跟她們說明精油的化學成分,蒸餾的過程,或者調香的理論與美學等,這些會誘發他們的好奇心。氣味沉穩的,低音調性的,特別是土星相關的精油,可以幫助「飄浮」的水瓶座生物與自己的身體產生連結。

跟前一個星座魔羯一樣,岩蘭草會是個不錯的選擇,絲柏則可以作為循環調理用油,對靜脈曲張的人很適合。在腳踝扭傷的部分,用太陽或火星屬性的溫暖的油來進行熱敷幫助恢復,會是很好的選擇。不過要記得剛扭傷的時候不宜熱敷,這時候選擇用洋甘菊冷敷會比較好。

如果只能選一種油 ──

橙花有種空靈的屬性,充分體現水瓶座人的特質。橙花可以在冥想時提供協助,也具有春藥/壯陽的特質,氣味微妙又宜人。對水瓶座的人來說,遇到這種適合靜心冥想的氣味特質,立刻就會被吸引過去。不過對於心理/心靈導向的水瓶座來說,提醒他們記得自己的身體並且好好自己的「肉體」是很重要的,橙花的金星特質可以處理這一點。最後,橙花使人平靜的特質,是失眠時很適合的精油,而許多水瓶座可能都有失眠的問題。各個星座對於自己星座最適合用的油,不一定都會喜歡那個味道,但橙花則是普遍的受到水瓶座的喜愛。

Thursday, December 31, 2020

新年快樂+奶蛋酒食譜


 揮別2020,多事多憂的一年過去,熟悉的不熟悉的事件發生了也面對了,好的與不好的我們也都承接住了。在2020年的最後一天,12/31的這個冷冷的夜晚,喝一杯奶蛋酒溫暖身心。


4人份的奶蛋酒 EGGNOG 食譜

材料
• 4顆蛋
• 0.5 -1杯糖自己決定甜度
• 2杯全脂鮮奶+1杯鮮奶油 (heavy cream)
• 0.5-1杯 bourbon、rum或威士忌(不喝酒者可省略)
• 肉荳蔻 Nutmeg

工具:
• 中型的碗/攪拌盆
• 打蛋器
• 電動攪拌棒
• 小湯鍋
• 香料研磨刀/器

步驟:
1. 打蛋,把蛋黃和蛋白分開,蛋白放在碗裡面先放一旁待命,蛋黃放在小鍋內。
2. 在放有蛋黃的小鍋內加入糖,用打蛋器攪拌在一起,攪拌至乳化均勻。
3. 再加入牛奶、鮮奶油和一半份量的酒(如有酗酒的話lol),也攪拌均勻。
4. 在爐子上以文火緩緩加熱這個蛋、奶、酒的混合液體,至開始冒煙有熱度即可,留在爐子上保溫維持熱度。
5. 拿出電動攪拌棒,開始攪拌蛋白直到打發(泡沫細緻結構堅固的蛋白霜狀)。
6. 在蛋奶酒混合液裡加入另一半份量的酒(不喝酒可省略),熄火停止保溫,慢慢的把蛋白霜一匙匙的混拌入蛋奶酒裡面,部分蛋白霜會漂浮在表面,類似卡布其諾的狀態。
7. 現磨肉荳蔻粉末灑在蛋白霜泡泡上面,喝酒。

這一杯奶蛋酒的重點,對巫婆娥來說,關鍵重點在那最後灑上去的新鮮肉荳蔻粉末。肉荳蔻的功效,可以殺菌消毒防腐助消化,壯陽調經鎮痛抗風濕,抗痙攣鎮靜舒眠。大家也可以隨手網路搜尋問一下估狗大神。不過,在辛苦了一年的2020年底最後一夜,不要那麼認真,舉杯,喝酒吧!