女巫阿娥生活紀事
Chronicles of an Herbal Witch

傳統的青醬是用羅勒與松子製作，但前幾天聖誕節大餐我們買了芝麻葉 Arugula 來佐餐，剩下一半沒有吃完，就把冰箱裡的胡桃 pecans 拿出來，打成芝麻葉的青醬，搭配冷壓初榨橄欖油的味道與 parmesan 起司一起，這些都是氣味濃厚的香料/食材，但所有味道融合在一起之後卻是美味的不得了。拌麵、沾雞胸肉，當作麵包沾醬都很好。我家姐姐甚至拿來拌飯吃，很有創意的吃法。 材料： 芝麻葉 arugula 1.5杯左右（塞緊的狀態） 胡桃 pecans 半杯 冷壓初榨橄欖油 EVOO 約 4TB（可邊打邊酌量增加） 帕馬森起司 parmasean 1TBSP 海鹽 seasalt 1tsp 步驟： 把所有材料倒入食物處理機或果汁機裡面，打碎攪拌均勻即可。 View this post on Instagram Arugula and pecans pesto sauce. A rare treat. 買了一盒芝麻菜當聖誕節大餐的配菜，剩一半搭配胡桃打成青醬。很好吃！#pesto #arugula #pecan #evoo #seasalt #parmesan A post shared by 女巫阿娥 (@clairewitchchronicle) on Dec 26, 2018 at 3:50pm PST 芝麻葉青醬

週末拎著兩姊妹一起搭火車去台北上課，把小孩丟在同學家 托養2天（笑），然後自己出門去上課，兩家小孩活動滿滿 精力消耗殆盡，媽媽上了兩天課大概嘴巴有16小時沒停過 。昨天回到家後已經午夜，就直接昏倒睡覺，今早迎接週一 的來臨。小孩玩得盡興似乎對週一一樣要早起上學沒什麼怨 言，呵呵。 今早起床先東摸摸西摸摸，慢速的洗衣服晾衣服，回覆了幾 個信件與訊息之後，打開週六在小聚點跟大家一起製作的香 膏看看過了兩天氣味的變化。 香膏調製的課程，每次上課的時候都是類似的，從某個特定 的香氣或是大家都喜愛的調性出發，調香過程同學們跟我一 起七嘴八舌討論香氣，不確定的時候就先靜置然後陸續微調 香氣的走向。而週六最後調出了一個對我個人而言算是走出 舒適圈、打破慣性調香模式的一罐香膏。 一邊品香一邊整理昨晚隨手一丟的行李，長工下樓來準備要 吃午餐，我把燒杯遞給他，請他聞聞週六製作的香膏。結果 他深吸一口氣之後，大喊，”Tower Records!” “Oh my god, honey you've made the Tower Records store in a bottle." 大家可以想像我眼睛瞪得有多大。然後他一邊拿安全帽準備 一起跟我騎車出門去覓食，一邊喃喃自語的說，Damn I feel like going to to buy some Nine Inch Nails CDs now. It's so 90's. Oh god, honey you should name this perfume the 90's. Can you put it in a diffuser for me? 好的，我小時候也逛過台北的淘兒唱片行，但我不記得有什 麼味道。而且再仔細一問，他的 Tower Records 的記憶多半是在南加州L.A.地區，他的青春時代度過的 地方。許多零售商店會為自己的店面打造特殊香氣，那些香 氣在加上店內的產品（唱片行的氣味大概就是CD塑膠外殼 ，黑膠唱片，牛皮紙箱、塑膠包膜，還有顧客踩來踩去被洗 了又洗的地毯），揉合成為走進去就會立刻撲鼻而來的氣味 。但沒有時光機可以搭乘，我也無法查證，只好說 OK I'll take your word for it. 不管像不像淘兒唱片行的氣味，調香這件事情的樂趣，...

時間│9/15（六）3:00pm-4:30pm 地點│誠品信義店 (110台北市信義區松高路11號) 3F Forum 主講│作者 女巫阿娥 最溫和 • 很天然 • 超簡單的植物療癒手作配方。 居家必備，家的預防保健自己做！ 迷迭香、鼠尾草、左手香再來甚至是料理用的薑，這些常見的香草植物，你知道都可以製作成天然有機又無毒的居家保健用品嗎？ 這一次多年鑽研於自製香皂及香草保健應用的阿娥老師，推出久違的新書《女巫阿娥的居家香草保健萬用書》，將來與我們分享如何自製香草保健用品療癒自己！ 本活動除全程免費外，另安排現場觀摩老師如何製作書中介紹的香草沐浴鹽，完成的成品將開放現場讀者可以抽籤帶回家！ 主辦單位│大雁出版基地 原點出版 參加方式│免費入場 聯絡電話│02-8797-1234 ✨馬上購書✨ 博客來： http://bit.ly/2w5hUYn TAAZE讀冊生活： http://bit.ly/2MMPBVG 金石堂： http://bit.ly/2KTVHSj 誠品網路書店： http://bit.ly/2P49Tvr ◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌ 台中場詳細資訊請見： 女巫阿娥的居家香草保健萬用書 ∥新書分享會 https://www.facebook.com/events/2099471867037546/ 時間：9/16（日）2:00pm-5:00pm 地點：台中 想想人文空間 Thinkers' Corner 2樓（台中市民權路78號） 主題：女巫阿娥新書分享會 內容：短講 + Q&A + 黃金奶茶料理示範 費用：低消入場

前言 成為自己的居家藥草師 Becoming a Home Herbalist 　　在家種植香草，熟悉精油、純露、植物油的相關植物，都是運用香草做居家保健的方法，都可以稱為 Herbal Medicine的一部份。名字當中有Medicine 醫藥這個字，在當今社會裡的科學醫療觀裡面，聽起來有些敏感，但在歷史的過程當中，運用植物藥草作為療癒的工具，有著長遠的歷史。向大地與自然取經，對人類而言，是再自然不過的事情了。現代醫學當中許多治療傳染病的藥物，在一開始就是從自然界獲取靈感，有時是直接透過萃取植物活性成分的方式，有時是透過現代科學技術，合成與自然界具有療效的物質的相同化學結構的藥劑。這些能夠療癒人類的有效成分，一直以來就存在大自然裡面，等著我們去發現與運用。 　　成為自己的居家藥草師，其實一點都不難。尤其是在台灣成長的我們。 　　在中醫食補的概念影響之下，大家都有冬令進補吃麻油雞、薑母鴨或十全雞湯的經驗。事實上所有曾經下廚料理，在菜色裡面加入調味香料的朋友們，都已經跨出了運用香草/香料於生活中的第一步。廚房裡面常見的各種香料例如肉桂、八角、胡椒、九層塔或西洋羅勒、迷迭香、鼠尾草、百里香等等，都在東、西方的食養文化裡面各擅勝場。小吃裡常見的芫荽、芹菜等事實上仔細研究，從種籽到葉片，都各自有不同的療效。近年來許多人喜歡購買或運用自家陽台、庭院裡種植的香草泡茶，也是藥草生活裡面很重要的一部分。下午茶常見的薰衣草、玫瑰花茶和薄荷茶，餐廳常供應的檸檬水，這些生活中大家都很熟悉的香草，只要具有療效特質，就都是香藥草生活運用的一部份。 　　在這本書裡面，要跟大家分享的，就是如何按部就班認識植物或香料，從植物的原樣開始，觀察植栽的特徵，栽種的基本要點，新鮮或乾燥香草的運用，到提煉成為純露或精油之後，如何結合芳香療法的知識，把香藥草與香料運用在日常生活保健當中。 　　本書裡面談到的療效，談的是預防與保健，在日常生活中，用植物製作成的各種型式的保養品，來支持與保養身體、增添美味；在身體不舒服的時候協助緩和症狀；在確診之後以恰當的方式來支援與管理症狀。至於病症的診斷與治療，原則上仍建議交給制度內經過長時間與專門領域訓練的醫師。診斷之後，如果根據你自己的研判可以用這些藥草學的方式來協助自己或家人，舒緩疼痛不適等各種症狀，也會是溫和而有所本的。...

內容試閱

顳葉裡面主管嗅覺的部分，會將從鼻腔傳來的神經脈衝翻譯成氣味感受，判定自己聞到了什麼氣味。這裡也負責區分各種不同的味道，例如茉莉花與玫瑰的香氣的差異，也可以分辨出不同品種的茉莉或玫瑰之間的香氣的不同。  杏仁核位於邊緣系統中，主管各種情緒， 包括憤怒、爭鬥，瞬間爆發的行為與情緒反 應，自我保護，慾望，飢餓感等等。因為杏仁核主管了這些與本能與情緒相關的功能，我們可以理解為什麼嗅覺這麼容易的就可以引發我們的情緒反應。事實上，因為嗅覺神經直接將訊息傳到邊緣系統裡面，在邊緣系統下方的幾個腺體，除了杏仁核之外，包括海馬迴、下視 丘、腦下垂體等控制著人類原始本能行為的這幾個部位，都受到嗅覺的影響。我們的憂傷、 憤怒、愉悅、興奮、滿足等反應，都會受到氣味的影響。 從嬰兒一出生，眼睛都還沒有張開就可以透過氣味的定位，把臉轉向母親乳頭的位置尋找食物，出生不久之後就能夠分辨出父母或照顧者的氣味。嗅覺讓我們可以分辨食物與環境中的氣味，什麼是新鮮美味的食物可以大快朵頤，什麼是腐敗不佳的氣味最好要避開。進入青少年期之後，我們對異性散發出來的氣味也會變得敏感。生命中的重大事件發生的當下如果有特殊氣味，這些氣味也會跟當下的情緒做連結。嗅覺這個本能，是人類生存重要的能力之一，是重要的防禦機制，對維護生命具有相 當的重要性。 註：此圖中下視丘與海馬迴的位置標反了，新書會更正。 在二二八事件中，在嘉義噴水池前遭到槍決的潘木枝醫師，他的兒子潘信行和潘英仁先生近幾年因記錄二二八事件受 訪談起往事，發現兩人一直以來都不喜歡百合花的氣味，但不知道為什麼。受訪回憶當年才發現，原來，當年為了出門救父親而遭槍決的二哥，屍體暫放在父親的診所，希望等候父親潘木枝醫師回來見最後一面再下葬，為了掩蓋停棺 的不佳氣味，買了很多的百合花，卻沒想到那時父親也已經天人永隔。當下年紀小不記得，但百合花的氣味卻因此與那肅殺的悲傷情緒連線，從此成為討厭的味道。生命中的重大經驗一旦與嗅覺連結，日後再次聞到相同氣味的時候， 與當次經驗相關的感覺都會下意識的被召喚出來，這是人類保護自己趨吉避凶的重要能力。 嗅覺不僅會跟經驗連結，科學家在2014利用氣味證明了心靈創傷是會透過遺傳因子傳遞給後代子孫的。研究者在實驗 室裡面利用很濃的苯乙酮（帶著杏仁氣味的果香）結合電擊讓實驗組的老鼠對這個氣味與電擊的創傷連結...

專業推薦 　　【資深芳療講師／業界職人　齊聲推薦】 　　這一本居家香草保健書，裡面全是阿娥平日照顧自己和身邊人，所累積的寶貴經驗。──原流學堂教學顧問／資深國際芳療講師　原文嘉 　　感謝阿娥寫了這麼棒的一本書！不管是習慣從芳療、精油化學、藥草、手作角度認識植物的人，都能在閱讀本書中找到樂趣，而且還能認識更多不同面向，完整了自己對於植物的瞭解。──《生活裡的芳療小百科》作者　Sherry 　　秉持第一本書的初衷，這本書依舊是細膩而又易讀的絕佳工具書。阿娥從自然療癒的角度出發，將不同結構的大量資訊縝密整合，編織濃縮成這本極具巧思的植物合一專書。──Gaia Sama 手工皂　簡玉婷 　　阿娥對知識有超乎常人深入探究的熱情，她還有超強的手作能力，這本書充分發揮了阿娥的專長，先用淺顯易懂的文字談芳療理論，再巧手變出一道道香草美食或療癒手作，絕對會是熱愛香氣和手作者的心頭好。──IFA芳療證照課程講師、孕產嬰芳療課程講師　黃琬婷（偷巫） 　　使用精油的人越來越多，可以接觸到芳香植物的機會卻不多，常有學生問我該如何辨別好的精油，看過阿娥的書，我的內心浮出了和以往不同的答案。──物理治療師／英國IFA國際芳療師　張凱雯 　　因為從事旅遊業，隨氣候上山下海是我的日常，跟著阿娥分享的生活大小事，我學會了順應季節運用植物及精油，遇上身心無法處理的狀況，也有各種方法調養。這本書帶我從原型認識每一種植物，進而學會如何運用。──台灣生態旅遊從業者／思旅Thinking Travel執行秘書　周彥君 　　本書提供了常見20種香草，讓人從作物本身、精油、純露及其相關的運用。了解植物本身對人體的效用，也能因此減少化學合成物對人體造成經皮毒的侵擾，本書絕對可以給大家豐富實用的知識和正向觀念。──立佳農場　廖婉婷