《酏劑（藥草蜜酒）專論 Herbal Elixirs 》
藥草製劑進階課程
《酏劑（藥草蜜酒）專論 Herbal Elixirs 》
#早鳥價 2025/12/31 截止
課程介紹
酊劑專論和西洋藥草學課程中，我們提到過酏劑。什麼是酏劑？Elixirs 聽起來，好像是什麼長生不老藥！？
化學課本裡面，可能會這樣定義：
酏（音同「怡」）劑 Elixir：供內服的澄明、甜味、含醇-水溶液（含醇4~40%）= 酒精濃度較低且有甜味的酊劑。製作酊劑後加入甜味（蜂蜜、楓糖、糖漿等），就可以製成酏劑。
白話一點說，酏劑就是加了糖（或蜂蜜）的，甜甜的藥酒。不知道大家有沒有喝過野格利口酒 Jagermeister ？這是一款據稱以56種藥草釀製的藥草開胃酒。野格利口酒的生產方式，是將各種藥草曬乾後浸泡在水酒種，過濾陳放，在橡木桶中陳釀一年，之後再次過濾，然後加入白糖、焦糖、酒精和水。類似這樣的過程，就是一種酏劑的製作方式。
那為什麼要學習製作酏劑呢？除了可以自己釀製甜甜藥酒實在是太酷了之外，我自己的藥草經驗是在學會製作酊劑之後，覺得有些酊劑效果非常好，但味道實在苦澀不容易入口。一路走來學會用藥草泡茶，泡油之外，也一直在實踐幫助身邊家人，更親和更容易入口的製劑方式。除了容易入口之外，蜂蜜本身具有療癒效果，同時也可以作為非常好的一種萃取溶劑，只是我們通常可能將蜂蜜想成是食物，而不會認為是一種「藥」。但也因為這樣，在吃著甜蜜蜜的蜂蜜同時，得到療癒的效果，是一種輕鬆助人使用藥草製劑的方式。透過運用藥草蜜酒 elixirs，做居家預防保健，因此維持身體健康，稱此為長生不老藥，也是很合宜。
《酏劑專論》課程中，我們一起解鎖如何結合藥草蜜和藥草酊劑，製作成美味的藥草蜜酒。這堂課同時也是一個藥草製劑進階的跳板 ---- 在《西洋藥草學》課程中，我們知道藥草可以透過泡茶、煮茶、酊劑、入菜等方式應用。在《酊劑專論》中我們認識了酊劑製作的概念。我在撰寫《女巫阿娥的居家香草保健萬用書》《女巫阿娥的香料廚房》兩本書中，也討論過藥草蜜的製作方法。《酏劑專論》課程則將進一步帶領大家一起製作酊劑與蜂蜜結合的酏劑藥酒，同時理解藥草配方的科學原理與實用技術，讓居家運用藥草的我們，更能理解藥草適合的製劑方法，並且有能力設計製作出有效又美味可口的藥草製劑。
課程內容
蜂蜜萃取的原理
溶解度與極性： 學習如何判斷蜂蜜（作為溶劑），根據其極性和黏度選擇萃取植物中的哪些成分。
保護藥用成分： 掌握製作濃縮藥草蜜的正確方法。如何使用適當的熱和時間進行萃取。
修飾口感與功效：探索蜂蜜的性質、口感與療癒力。
酊劑萃取原理與計算
酊劑萃取原理：酊劑萃取方式介紹
溶劑（酒精）濃度規劃： 理解如何選擇不同濃度的酒精，以及酒精的稀釋調配。
酏劑
配方設計： 學習如何結合酊劑與藥草蜜，單方與複方酊劑與藥草蜜的配方規劃。
保存： 計算酊劑的最終酒精濃度，延長酏劑（藥草蜜酒）保存期限。
製作示範
實作： 藥草蜜與藥草酊劑浸泡示範影片
配方分享：經典苦味藥酒（Bitters）、感冒/咳嗽藥草蜜酒、接骨木莓蜜酒，and more...
報名連結：
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《酏劑（藥草蜜酒）專論 Herbal Elixirs 》
#早鳥價 2025/12/31 截止
課程介紹
酊劑專論和西洋藥草學課程中，我們提到過酏劑。什麼是酏劑？Elixirs 聽起來，好像是什麼長生不老藥！？
化學課本裡面，可能會這樣定義：
酏（音同「怡」）劑 Elixir：供內服的澄明、甜味、含醇-水溶液（含醇4~40%）= 酒精濃度較低且有甜味的酊劑。製作酊劑後加入甜味（蜂蜜、楓糖、糖漿等），就可以製成酏劑。
白話一點說，酏劑就是加了糖（或蜂蜜）的，甜甜的藥酒。不知道大家有沒有喝過野格利口酒 Jagermeister ？這是一款據稱以56種藥草釀製的藥草開胃酒。野格利口酒的生產方式，是將各種藥草曬乾後浸泡在水酒種，過濾陳放，在橡木桶中陳釀一年，之後再次過濾，然後加入白糖、焦糖、酒精和水。類似這樣的過程，就是一種酏劑的製作方式。
那為什麼要學習製作酏劑呢？除了可以自己釀製甜甜藥酒實在是太酷了之外，我自己的藥草經驗是在學會製作酊劑之後，覺得有些酊劑效果非常好，但味道實在苦澀不容易入口。一路走來學會用藥草泡茶，泡油之外，也一直在實踐幫助身邊家人，更親和更容易入口的製劑方式。除了容易入口之外，蜂蜜本身具有療癒效果，同時也可以作為非常好的一種萃取溶劑，只是我們通常可能將蜂蜜想成是食物，而不會認為是一種「藥」。但也因為這樣，在吃著甜蜜蜜的蜂蜜同時，得到療癒的效果，是一種輕鬆助人使用藥草製劑的方式。透過運用藥草蜜酒 elixirs，做居家預防保健，因此維持身體健康，稱此為長生不老藥，也是很合宜。
《酏劑專論》課程中，我們一起解鎖如何結合藥草蜜和藥草酊劑，製作成美味的藥草蜜酒。這堂課同時也是一個藥草製劑進階的跳板 ---- 在《西洋藥草學》課程中，我們知道藥草可以透過泡茶、煮茶、酊劑、入菜等方式應用。在《酊劑專論》中我們認識了酊劑製作的概念。我在撰寫《女巫阿娥的居家香草保健萬用書》《女巫阿娥的香料廚房》兩本書中，也討論過藥草蜜的製作方法。《酏劑專論》課程則將進一步帶領大家一起製作酊劑與蜂蜜結合的酏劑藥酒，同時理解藥草配方的科學原理與實用技術，讓居家運用藥草的我們，更能理解藥草適合的製劑方法，並且有能力設計製作出有效又美味可口的藥草製劑。
課程內容
蜂蜜萃取的原理溶解度與極性： 學習如何判斷蜂蜜（作為溶劑），根據其極性和黏度選擇萃取植物中的哪些成分。
保護藥用成分： 掌握製作濃縮藥草蜜的正確方法。如何使用適當的熱和時間進行萃取。
修飾口感與功效：探索蜂蜜的性質、口感與療癒力。
酊劑萃取原理與計算酊劑萃取原理：酊劑萃取方式介紹
溶劑（酒精）濃度規劃： 理解如何選擇不同濃度的酒精，以及酒精的稀釋調配。
酏劑配方設計： 學習如何結合酊劑與藥草蜜，單方與複方酊劑與藥草蜜的配方規劃。
保存： 計算酊劑的最終酒精濃度，延長酏劑（藥草蜜酒）保存期限。
製作示範實作： 藥草蜜與藥草酊劑浸泡示範影片
配方分享：經典苦味藥酒（Bitters）、感冒/咳嗽藥草蜜酒、接骨木莓蜜酒，and more...
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這裡記錄著喜歡香草，喜歡香氛，喜歡喇皂，喜歡料理的女巫阿娥的各種手做皂與香氛小物，分享阿娥的生活種種。喜歡阿娥寫的東西，可以請阿娥喝咖啡，但我會把錢拿去買書。
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