「義大利炒麵」
或者也可以稱為「類青醬義大利麵」。
我的屋頂藥草園裡面，種了羅勒、九層塔和打拋，我還會拿打拋和九層塔不停的阡插複製，所以每隔1-2週我就會有一小盆的綜合羅勒（甜羅勒、熱帶羅勒、和聖羅勒）可以採收。三位家族成員的氣味不盡相同，但拌在一起的時候，畢竟是同一家人，十分合拍。我最常利用這一小盆綜合羅勒來炒肉絲，變成「偽打拋豬」。有時候我會拿來炒麵，照片裡面的這一盤就是我戲稱為「義大利炒麵」的家常菜。
材料：
· 大蒜數顆 拍碎
· 綜合羅勒一盆（院子裡有多少就用多少）
· 鹽 適量
· 黑胡椒 少許
· 橄欖油
· 麵條
步驟：
1. 湯鍋裝水加入一大匙鹽，水開後煮麵條。
2. 同時小火熱炒菜鍋，放入4大匙橄欖油，加入拍碎的蒜頭，還有切細碎的綜合羅勒。煮麵條的同時，小火慢慢加熱催化出大蒜與羅勒的香氣，加入適量的鹽巴和黑胡椒。
3. 麵條煮得差不多的時候，炒鍋內的香料油也香氣十足，將麵條撈起拌入鍋內的香料橄欖油裡面拌云，熄火就可以裝盤上桌。
4. 搭配懶人烤箱菜剛剛好。
#女巫阿娥的香料廚房 #香料廚房 #羅勒家族 #甜羅勒 #sweetbasil #神聖羅勒 #打拋 #holybasil #熱帶羅勒 #九層塔 #thaibasil #blackpepper #garlic #spicekitchen #quickdinner #growyourownherbs #herbalkitchen #rooftopgarden #gardening #herbalgarden
--
如果你覺得這篇文章很好看，可以請阿娥喝咖啡，但我會把錢拿去買書：我愛看書，也寫書。要有錢買書，才能看更多書，寫更多書。
No comments:
Post a Comment