女巫阿娥生活紀事
Chronicles of an Herbal Witch

推薦一個專訪影片， Dr. Mary Claire Haver 的 Podcast 節目《Unpaused》，訪問神經科學家與核醫學專家 Dr. Lisa Mosconi。訪談重點聚焦於更年期如何影響女性大腦健康，以及其與阿茲海默症風險之間的關聯。（這其實是第二集，前面還有一集。） 我聽了兩次，覺得收穫甚豐，必須要記錄下來推薦給大家觀看與吸收新知。 Google NotebookLM 整理的 slide （PDF檔） （請按連結看AI整理的重點） 以下節錄兩張對我個人而言看完影片學到的最重點 -- 提醒大家，更年期與大腦相關的可能變化，不是等到週期開始混亂才開始。大腦很厲害，可以默默承受病理變化10幾年，等到阿茲海默症症狀出現的時候，大腦可能已經沈默的忍耐這些病變數十年。 迎接女性進入人生下半場的大腦（與身體）的保健，從40歲就要開始。 在精準醫療研究完成之前，我們可以做的努力（actionable plan）: 評估自己是否適合使用 HRT 注意飲食和代謝健康（這裡有很多可以討論，重點不要吃加工食品，減少糖/醣類攝取比例，維持血糖穩定，等等） 好好睡覺，深度睡眠對大腦和身體健康超級重要 維持肌肉量，進行阻力訓練，強化肌肉+強化認知功能 -- YouTube 專訪連結 NotebookLM 整理重點如下 這份來源是來自 Dr. Mary Claire Haver 的 Podcast 節目《Unpaused》，受訪嘉賓為神經科學家與核醫學專家 Dr. Lisa Mosconi。訪談重點聚焦於更年期如何影響女性大腦健康，以及其與阿茲海默症風險之間的關聯。 以下是根據來源整理的摘要重點： 女性與阿茲海默症的關聯高盛行率： 全球約三分之二的阿茲海默症患者為女性。非僅因長壽： 過去認為女性患者較多是因為壽命較長，但研究顯示，女性在中年時期的大腦變化才是關鍵因素。疾病潛伏期： 阿茲海默症並非突然發生，而是一個長達數十年的連續過程。大腦病變（如澱粉樣蛋白斑塊）早在 40 至 50 歲時就可能開始出現，這段「沉默期」大腦仍在努力維持正常功能。 雌激素對大腦的重要性大腦荷爾蒙： 雌激素（特別是雌二醇）不僅影響生殖系統，更是重要的「大腦荷爾蒙」。神經保護作用： 雌激素能促進腦衍生神經滋養因子（BDNF）的產生以支持神經健康，同時具有抗發炎作用，能減少氧化壓力。能量代謝： 雌激素能啟動...

八月底返台，從台灣回來時，一週內就感冒了，約莫是長途飛行身體太累，飛機上太冷，下飛機好像三天內就出現症狀。這次十二月份再回台灣，回來後過了一個多禮拜都沒事，時差也調得差不多了，沒想到流感症狀就出現了。仔細推算可能是聖誕節前去超市採購的時候接觸到病毒把，記得那天血拼的人超多。後來身邊的家人也說辦公室的人紛紛因為為流感陣亡，請假沒有上班。查了一下果然今年12月流感在本州肆虐，流感住院人數飆高。 麥盧卡蜂蜜 總而言之，我中獎了。 從發現症狀開始，我就拿出藥草、呼吸膏來處理症狀，從覺察自己有鼻腔和喉嚨些微疼痛的感冒前兆開始，喝爽喉茶，沖泡紫錐花（根）和接骨木花茶來提振免疫力，含麥盧卡蜂蜜抗菌潤喉，呼吸膏也拿出來塗抹鼻腔。暫時都還能把症狀控制住。 熬煮土木香茶湯 過了兩天，精神都還算不錯，但我覺得鼻腔內有累積的鼻涕，因為這裡太乾燥，直接在鼻竇深處內收乾卡在裡面，也擤不出來，除了薰蒸之外，這時候就是把土木香請出來的好時機。當天就趕快熬了一鍋土木香茶湯，因為超級苦，所以我加了蜂蜜一起喝，順便潤喉。但萬萬沒想到的是，雖然加了蜂蜜，土木香的辛、苦，還有精油的成分，把口腔和舌頭都變得感覺麻麻的，黏液也都收乾。（當然這是事後回推發現的，在喝的當下很高興，因為鼻腔通暢，覺得自己真是冰雪聰明。XD） 昨天滷豬腳的時候，發現我自己什麼味道都嚐不到，先是以為美國買的的醬油太爛，沒有加青蔥增加甜味，或者是因為我沒有放香料，等等等等各種聯想推論。後來請先生小孩來嚐味道，他們都說還蠻好吃的，可能淡了點，但並不是沒有味道。當下我開始懷疑，「完蛋了！我得到的是COVID，嗅覺喪失了。」但是仔細覺察一下身體的狀況，卻發現嗅覺正常，但只是味覺變麻木。還好昨晚晚餐後，症狀並沒有加劇，今晨醒來也精神也都還算好，就是喉嚨異常乾燥。 滷得超美，嚐不到美味，好傷心 到了中午左右，突然靈光乍現，該不會，口腔麻木吃不到味道，而且喉嚨乾燥無比，罪魁禍首就是土木香。推敲了一下土木香的成分，含有高揮發性芬芳的精油（所以會收乾），還有辛辣苦味來源的倍半帖內酯（alantolactone, isoalantolactone），綜合起來就是造成我口腔和味覺麻木，以及喉嚨乾燥的原因。 理解到這點後，立刻把手上的 mucilage 滋潤類藥草-- 藥蜀葵、滑榆樹皮和甘草拿出來，另外浸泡成茶湯。先暫停喝土木香，改喝這個滋潤的茶，喉嚨就整個舒...

稍早有人問我CO2萃取的心靈療效，是否與精油相同？ 我回答： 好問題。 如果說精油透過蒸餾方式把植物的輕盈的揮發成分萃取出來，對應的是氣與心智，因為分子小能快速進入大腦邊緣系統，改變情緒、激發靈感或釋放壓力。那CO2萃取的方式則是偏向「全成分」，包含了植物的物質面，能量上會更為包覆，更有 grounding的效果。 心靈療效很主觀，可以自己實驗感受、詮釋看看。 ----- 來補充說明這個「心靈療效很主觀」的說法。 精油（以及CO2萃取）的心靈療效既有「生理上的客觀療效」，也有「心理上的主觀療效」。 客觀的生理基礎 ：直達大腦的氣味分子 學習芳療的過程我們都讀過嗅覺的生理基礎，精油並不是透過嗅吸然後自己「想像」具有情緒或心靈療效而已。因為芳香分子微小，嗅吸進入鼻腔後直達大腦邊緣系統這個掌管情緒、記憶與本能的「原始腦」。特定的精油分子，例如薰衣草裡面的沉香醇，進入體內可以跟神經受體結合，影響血清素、多巴胺或GABA的釋放，在物理層面上降低心跳、降低壓力荷爾蒙（可體松）的濃度，進而使人放鬆。臨床上也有實證支持，多數人在嗅聞薰衣草之後，增加大腦的 alpha 波，幫助放鬆，嗅聞迷迭香則是降低alpha波，幫助提升專注力。 主觀的心理感受 ：為什麼有的人可能覺得無效 雖然生理機制存在，但心靈感受卻是非常個人的。因為每個人的嗅覺記憶不同，成長經驗不同，文化、性別、喜好不同。 大腦的生存機制，會將氣味與當下的經驗掛鉤--有人聞到橙花聯想起的是年幼時在鄉下的阿公家，傍晚在巷弄散步的兒時記憶；有人則是聯想到去年分手的對象的洗髮精氣味。有人覺得溫暖，有人感到悲傷。 不同文化對不同氣味定義不同--松杉柏的氣味可能在特定文化中象徵節慶（例如聖誕樹），而在另一個文化次團體中象徵的則是勞動，或者是森林浴的放鬆感受。 如果某個特定具有生理上鎮靜效果的氣味分子，在你的生命中連結到的是負面甚至創傷經驗，那你的大腦也會因此產生抗拒，而抵銷生理療效。 每個人自己的狀態不同，也可能在不同時間對不同氣味產生不同反應。例如極度疲勞的時候會覺得胡椒薄荷非常提神，放鬆狀態時就覺得太嗆。 精油的心靈療效並不是純粹的想像或心理作用，而是有紮實的神經科學基礎。但每個人的大腦「解碼」氣味流程設定不盡相同，所以聞到氣味之後，每個人的反應不一定相同。課堂上我很少談精油的心靈療效，並不是我不認同心靈療效，只是變因太多，比較難有...

前次提到返台上課製作萬用膏，使用了 CO2 Extracts （CO2萃取），課程群組裡面就有同學問我，什麼是 CO2 萃取？許多芳療書籍裡面都有談到，這裡我先請AI幫忙寫出介紹如下 ---- -------- CO2萃取（Gemini AI 解釋） CO2 超臨界CO2萃取，是芳香療法中相對新穎且高效的精油提取技術。 原理： 將二氧化碳（CO2）加壓和升溫至超過其臨界點，使其成為一種具備氣體擴散性和液體溶解力的「超臨界流體」。這種流體能溫和且深入地溶解植物中的芳香分子及其他活性成分。 優勢： 低溫溫和 ： 萃取過程可在接近室溫的低溫下進行（CO2臨界溫度約攝氏 31.1度），有效保留熱敏性的精油成分，避免高溫破壞細膩的香氣和功效。 純淨無殘留 ： 萃取完成後，只需釋放壓力，CO2會立即變回氣態揮發，因此精油中不會殘留任何有毒的有機溶劑，產品非常純淨。 成分完整 ： 相比傳統蒸餾法，CO2精油通常能提取出更完整的親脂性化合物，包括較重的分子如蠟質和樹脂，因此香氣層次更豐富、更接近植物原貌，且更持久。 定義看起來文縐縐很多形容詞，用體感來形容一下我買的這兩罐。 CO2 Extracts 是固態的，質地軟軟的 氣味與植物本人真的比較接近。德國洋甘菊聞起來就是小小白/黃色洋甘菊的味道，金盞花就是連花瓣帶著花托底下黏黏樹脂的氣味。 記得之前上過課的芳療老師，特別提醒大家CO2超臨界萃取的產物，不應該被歸類於「精油」。因為CO2萃取出來的，不僅止於極具揮發性的 essential oil / volatile oil，還包含了非揮發性的、大分子的像是植物蠟、脂肪酸、樹脂、色素甚至植物固醇都溶解出來。 例如，大家如果買過薑精油，聞起來是低調沈穩的根莖土味，但不會辣（如果你吃吃看的話）。而薑的CO萃取則含有 Gingerol 薑辣醇，聞起來香，吃起來也辣，顏色比精油更深，質地濃稠。 如果大家因此對 CO2 Extracts 產生興趣想購買，還會發現專業的廠商會區分 CO2 Select 和 CO2 Total。 CO2 Select -- 萃取過程的壓力較低，目的在萃取芳香分子，比較接近傳統精油，但香氣更為完整。 CO2 Total -- 高壓、長時間萃取，提煉出所有可溶解成分，包含臘質和脂肪，最終產品質地成固體膏狀，含有較為完整的植物成分。 知道以上概念之後，就可以理解為什...

藥草製劑進階課程 《酏劑（藥草蜜酒）專論 Herbal Elixirs 》 #早鳥價 2025/12/31 截止 課程介紹 酊劑專論和西洋藥草學課程中，我們提到過酏劑。什麼是酏劑？Elixirs 聽起來，好像是什麼長生不老藥！？ 化學課本裡面，可能會這樣定義： 酏（音同「怡」）劑 Elixir：供內服的澄明、甜味、含醇-水溶液（含醇4~40%）= 酒精濃度較低且有甜味的酊劑。製作酊劑後加入甜味（蜂蜜、楓糖、糖漿等），就可以製成酏劑。 白話一點說，酏劑就是加了糖（或蜂蜜）的，甜甜的藥酒。不知道大家有沒有喝過野格利口酒 Jagermeister ？這是一款據稱以56種藥草釀製的藥草開胃酒。野格利口酒的生產方式，是將各種藥草曬乾後浸泡在水酒種，過濾陳放，在橡木桶中陳釀一年，之後再次過濾，然後加入白糖、焦糖、酒精和水。類似這樣的過程，就是一種酏劑的製作方式。 那為什麼要學習製作酏劑呢？除了可以自己釀製甜甜藥酒實在是太酷了之外，我自己的藥草經驗是在學會製作酊劑之後，覺得有些酊劑效果非常好，但味道實在苦澀不容易入口。一路走來學會用藥草泡茶，泡油之外，也一直在實踐幫助身邊家人，更親和更容易入口的製劑方式。除了容易入口之外，蜂蜜本身具有療癒效果，同時也可以作為非常好的一種萃取溶劑，只是我們通常可能將蜂蜜想成是食物，而不會認為是一種「藥」。但也因為這樣，在吃著甜蜜蜜的蜂蜜同時，得到療癒的效果，是一種輕鬆助人使用藥草製劑的方式。透過運用藥草蜜酒 elixirs，做居家預防保健，因此維持身體健康，稱此為長生不老藥，也是很合宜。 《酏劑專論》課程中，我們一起解鎖如何結合藥草蜜和藥草酊劑，製作成美味的藥草蜜酒。這堂課同時也是一個藥草製劑進階的跳板 ---- 在《西洋藥草學》課程中，我們知道藥草可以透過泡茶、煮茶、酊劑、入菜等方式應用。在《酊劑專論》中我們認識了酊劑製作的概念。我在撰寫《女巫阿娥的居家香草保健萬用書》《女巫阿娥的香料廚房》兩本書中，也討論過藥草蜜的製作方法。《酏劑專論》課程則將進一步帶領大家一起製作酊劑與蜂蜜結合的酏劑藥酒，同時理解藥草配方的科學原理與實用技術，讓居家運用藥草的我們，更能理解藥草適合的製劑方法，並且有能力設計製作出有效又美味可口的藥草製劑。 課程內容 蜂蜜萃取的原理 溶解度與極性： 學習如何判斷蜂蜜（作為溶劑），根據其極性和黏度選擇萃取植物中的哪些成分。 ...

來分享一些有的沒的，關於移居美國後，鼻子的遭遇。 某日去 DMV 辦理州身分證申請手續，搭車到了DMV門口，一下車全家吶喊，「為什麼這裡有蚵仔煎的味道？」美國內陸當然是不會有台灣的蚵仔煎，所以到底那附近是什麼植物，什麼花，什麼樹，散發出類似蚵仔煎的香氣。這個謎底，恐怕永遠無法揭曉。 陌生的城市，陌生卻又彷彿熟悉的氣味，妥切的形容著這趟移居的經驗。 剛來不久，某天揪小孩一起練習搭車進城去玩。在 Denver 的市區走來走去，走到腿痠，跑進7-11，順便見證台灣的便利商店有多麼無敵。一整間便利商店除了糖果巧克力，還是糖果巧克力，少許的洋芋片類垃圾食物。進門右側一排思樂冰的機器，父女三人很興奮的一人選了一種口味。我低糖/醣飲食習慣了，自動站到旁邊遠離。結果這個化學思樂冰有多可怕呢，小時候號稱餅乾甜點怪獸的妹妹，喝了一口這杯藍色充滿香精的飲料，眼睛瞪大+吶喊，這也太甜太充滿香精了。我接過來也喝了一口，果然，甜+香精味道滿滿。如果要追究有什麼味道聞起來「很美國」，我可能會投票給這一杯思樂冰。 後來，我家（已經不是高中生的）姊姊，開始去超市打工，某日她從上班的超市帶回員工小禮包，裡面滿滿的沒聽過的零食餅乾條，約莫是利用員工做市場調查的意思吧。像是在拆盲盒似的，我們逐一拆封品嚐這些沒聽過的零食餅乾條和飲料沖泡粉，吃/喝起來的感覺呢，你猜對了，滿滿的香精。 濃郁的味道，還包括長工在賣場買回來的，太香的 DOVE 香皂、廚房的飽和度破表靛藍色強力洗碗精，以及洗碗機專用洗劑。每次吃飯、喝水都覺得好像在吃化學香料。搬到自己的小公寓之後，因為天氣熱我們不願意開洗碗機來用（小公寓熱氣很難散），在找到無香精洗劑之前，買了比較不香的洗碗精，手動慢慢洗。我準備本週要下手買製皂材料回來，開工自己做肥皂。 剛搬進小公寓的時候，房子雖然只空屋數日（前任房客剛搬走不到一週），但公寓門窗沒開，熱天很容易就讓氣味悶在裡面。我們進住的時候，公寓裡都是前屋主留下的氣味，還有緊閉不流通的悶滯感。後來在 garage sale 買到抽屜櫃，也是一樣的問題。我的解方，當然就是拿出精油點兵點將，選擇想要的氣味，徵求全家人（的鼻子）的同意，在空間裡面擴香。櫥櫃的悶味，就用精油滴在廚房紙巾上，放進抽屜裡面，同時把抽屜打開通風。一天後再把衣服放進去。 前陣子跟大家分享舊物店 thrifting 挖寶的經驗，衣服、床單、被套和窗...