藥草生活基礎 第七課 藥草酊劑 Herbal Tinctures

將藥草浸泡在酒精中，利用酒精良好溶劑特性，萃取藥草的活性成分，製成的產品就是酊劑。西洋藥草學最常用的酒精是40%濃度的伏特加，也就是60%是水的酒種。酒精適合萃取生物鹼和黃酮類，水分則適合萃取水溶性的糖苷、皂苷等。

將藥草製作成酊劑，是保存這些藥草活性的好方法，尤其是台灣濕、熱的氣候型態。浸泡成酊劑後成為濃縮製劑，也很便利日常調理應用，有需要的時候，只要加入幾滴酊劑到飲用水中，就可以輔助身體，處理疑難雜症。旅行的時候，酊劑也便於攜帶。

以每次只在馬克杯內加幾滴酊劑的方式來服用，原則上是非常安全飲用方式，但如果因各種原因完全不適合飲酒，可以用甘油或醋來浸泡，但萃取的效率就要看浸泡的是什麼藥草，含有哪些類型的活性成分。

本篇介紹最簡易的民間製作內服酊劑方法（folk method），只要在玻璃罐中裝入半滿的藥草，然後把酒精倒入淹沒藥草即可。詳細的酊劑製作科學背景與其他進階萃取方式（例如滲濾法），可以參考阿娥的書籍，或報名參加酊劑專論課程。

除了內服之外，也可用藥用酒精浸泡外用藥草，做為皮膚、筋骨痠痛護理之用。

材料

• 500ml 的伏特加（濃度40%）

• 可裝滿半個玻璃罐的藥草，本文以纈草根為例

• 500ml 容量的玻璃瓶

• 濾網、紗布、漏斗

步驟

1. 消毒玻璃空罐。把乾燥纈草根裝入玻璃罐內，約半滿即可。

2. 倒入伏特加，蓋過纈草根，至裝滿玻璃罐。

3. 蓋上蓋子並貼上標籤，註明製作日期、使用的藥草和酒精種類、重量等。

4. 接下來的一週可每天搖晃酊劑。

5. 浸泡4-6週即可過濾，分裝入深色滴管瓶中。

酊劑的運用

視浸泡的藥草種類而定，可以滴入飲用水中飲用，可以加入果醬製作，可以運用到烘焙食物中。

以本篇的纈草為例，纈草是經典的神經鎮定藥草，可以幫助緩解焦慮和失眠。焦躁不已的狀態，可以使人安定下來，得以舒緩焦慮順利進行工作、生活。可以幫助入眠，也會提高睡眠品質。味道即苦，且每個人對纈草劑量反應不同，可從少少滴數開始嘗試。

烘焙常用的香草精就是一種香草酊劑，可以自行購買香草莢來製作。我還常使用小荳蔻、丁香苞等香料製作酊劑，添加到奶茶或感恩節熬製蔓越莓果醬時添加。

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