女巫阿娥生活紀事
Chronicles of an Herbal Witch

     Taurus 金牛座 4/21 - 5/21 金星 Venus Earth 土象  Fixed 固定星座 The Bull conserves, maintains, defends, Savouring his treasures and his loves, Digs deep into mother Earth And stands, and stays and hold. 圖片出處 image source:  Johannes Hevelius - Scanned by: Torsten Bronger 2003 April 4 , Public domain, via Wikimedia Commons 白羊開疆拓土打出來的天下，由金牛座來整合、維持、紮根、累積。謹慎性格的金牛，擅長審慎評估並珍視手上握有的資產。在農業時期牛隻本身也是人們珍視的資產之一。擁有牛隻代表擁有可以餵養家庭與村人的牛奶、奶油、肉品和起司。也可能意味著可能會有衣服、皮革和庇護空間（牛皮成為帳棚的遮蔽材料），也可以拿來作為以物易物交換其他資源的本錢。公牛象徵牛群的生命力與存活競爭力，這股力量也延伸到社區的生存。沒有公牛，母牛不會懷孕，某些文化裡也視公牛為生育/多產的象徵。公牛形象的男神和母牛形象的女神在不同的古文明裡面都時常出現，從巴比倫到埃及，從波斯到羅馬。羅馬的密特拉秘儀（Mithras）中，就在洞穴神廟中屠殺公牛，以公牛獻祭儀式，祈求生育繁衍能力。 五朔節 May Day 這個愛爾蘭節日的前身，就是貝爾丹火焰節（Beltane），象徵春天的結束和夏天的開始，時間點就落在金牛期間，群眾繞著陽具形象的五朔節花柱舞蹈，原先的慶典用意也是歡慶生育能力。 這些儀式都與金牛座的隱喻有相關。金牛座對於資產和價值非常珍視也知道如何評估，不管是物質的財產，還是精神上的例如才華與能力這一類的資產，金牛通常也很喜歡肉體上的滿足：食物、舒適的溫度，還有性愛。與金牛有連結的行星是金星，金星Venus 也是維納斯，是愛的女神，藝術與美的愛好者。金牛人通常是很有才華也很有美感的人，她們喜歡漂亮的衣服，舒適的環境，優雅的氣氛，很可能會從事時尚和設計相關的行業。從事美容師行業的人也可能在命盤中有明顯的金牛座優勢。 音樂是另一個與金牛有連結的才華。金牛座不...

    Aries 白羊座 3/21 - 4/21 Mars Fire 火象  Cardinal 開創星座 Ram's horns, sprouting seed or gushing fountain, Zodiac's fiery firstborn rushes forth, Questing, meeting, testing life, Pathfinder, mouldbreaker. 圖片出處 image source: Wiki Commons 黃道十二宮從白羊座開始。在北半球，太陽在春分的時候進入這個星座，開啟了新的能量。在我們熟悉的日曆/年曆上面一年的起始是一月份，在星象學上，還有羅馬時代之前，一年是從春分這一天開始的。 早期神話多將公羊/白羊形容為救世主，例如希臘神話裡的 Athamas 和 Phrixus 的故事裡面，Phrixus 最後將金羊獻祭送給宙斯，把金羊毛送給國王，國王把金羊毛的皮掛在戰神 Mars 的橡樹上，由巨龍看守。白羊被當作拯救者的意象，也可以從春分後春暖花開，把人們從陰暗凜冽的寒冬裡面解放出來來理解。畢竟古時候的人並沒有電燈和暖氣，春天的來臨可以讓大家免於受苦。 因此白羊座在很多層次上都象徵了春天。例如白羊符號看起來像是一對羊角，但也可以看成是春天從土壤裡面冒出的新芽，也有點像人臉上的眉毛和鼻子（稍後會提到與頭和鼻子的對應）。這種新生的力量呼應了白羊的特色：白羊座的人通常樂於體驗新事物，喜歡當「領頭羊」帶領大家開發新的領域。在這裡又可以呼應希臘傳說裡與白羊相關的故事 Jason 搭著Argonauts 這艘船前往尋找金羊毛，透過女巫 Medea 的協助，歷經各種挑戰，偷到了金羊毛。（故事很長很複雜，大家有興趣可以去找希臘神話故事來看。）這裡要呼應的是這種白羊座冒險犯難並且在旅途中展現勇氣的特質。當然也可以換個角度來說，其實是有點愚蠢和欠缺判斷力。白羊座的另一個特質，是天生具有領導力和熱情、活力，有時候會強勢壓倒身邊其他人的意見。如果不小心變得極端一點，就會變成攬住主導權的控制狂。 在 Jason 的故事裡面，有很多其他角色前來協助他完成任務，這部分也透露出白羊的特質，擅長開啟新領域，但不一定會執行到完成。除非命盤上面有土象元素落在月亮或上升，不然白羊座的人可能需要其他人來協助重複的日常瑣事。白羊...

差可騙人的培根 早餐的食物裡面，培根一直是我們的最愛。不過搬家離美式量販賣場遠了些之後，我們不再有源源不絕的培根，只好開始自己想方設法。後來找到了一個只需要買到五花肉就可以自製且勉強有幾分樣子的騙人培根（笑）。 正常培根的作法，是以五花肉先醃漬，風乾，再煙燻的繁複工序製作而成。一般家庭要挑戰自製培根稍嫌難度高了一點，但認真要做可以上網搜尋一下詳細流程，要留意生肉醃漬的保存問題，避免吃到細菌滋生的醃漬肉品。煙燻這個步驟是一般家庭最難達成的，不過網路上搜尋一下，會找到煙燻液Liquid smoke這個商品，可以「作弊」跳過煙燻步驟，直接刷在肉品上面，輕鬆搞定。 我今天做了「以假亂真」培根，不需要繁複工序，大概2小時內可以收工，建議在週末一次多做一些保存備用。 去傳統市場的豬肉攤，挑一塊看起來順眼的豬五花（五公分高度左右），請攤販切成0.5到1公分左右的厚片五花肉，去皮。買個10－20條左右才夠吃。（皮可以留起來下次滷肉加入） 烤箱預熱攝氏200度。 拿出庫存的威士忌（沒有庫存的話就是你的不對了），倒到烤盤裡面，2小匙鹽巴，1小匙old bay spice，1小匙黑胡椒粉，混合好。把五花肉片放入烤盤內沾上威士忌，灑入調味香料鹽，翻翻滾滾均勻沾上香料鹽，送入烤箱。香料鹽請斟酌購買的豬五花調整份量。 -一面先烤50分鐘，取出來把烤盤裡的油倒出來，放回烤箱再烤50分鐘。 吃掉。 TIP: 培根香料鹽：今天這盤裡面用的是鹽巴、現磨四色胡椒粉、Old Bay Seasonings。Old Bay是北美的一個香料配方，裡面有鹽巴、芹菜籽、辣椒、黑胡椒、匈牙利紅椒粉。我覺得如果有甜茴香籽也可以磨粉加一些。#有人跟我一樣這麼愛玩香料的嗎 ＃＃＃ 每次製作培根可以多做一些，如果是為了接下來的日子要吃的，保留一部分不要烤到焦黃，放在冰箱內冷藏備用，等週間要吃早餐的時候，取出來烤箱加熱10分鐘變金黃香脆，就有培根可吃。不過大部分的時候其實做好的培根在製作當天就會被當成零食吃光光，如果你家也跟我家一樣，就當我沒提備用這件事情好了。 ps. 我今天烤好後裝了一盆，晚餐就被吃掉半盆了。