芝麻葉青醬
傳統的青醬是用羅勒與松子製作，但前幾天聖誕節大餐我們買了芝麻葉 Arugula 來佐餐，剩下一半沒有吃完，就把冰箱裡的胡桃 pecans 拿出來，打成芝麻葉的青醬，搭配冷壓初榨橄欖油的味道與 parmesan 起司一起，這些都是氣味濃厚的香料/食材，但所有味道融合在一起之後卻是美味的不得了。拌麵、沾雞胸肉，當作麵包沾醬都很好。我家姐姐甚至拿來拌飯吃，很有創意的吃法。 材料： 芝麻葉 arugula 1.5杯左右（塞緊的狀態） 胡桃 pecans 半杯 冷壓初榨橄欖油 EVOO 約 4TB（可邊打邊酌量增加） 帕馬森起司 parmasean 1TBSP 海鹽 seasalt 1tsp 步驟： 把所有材料倒入食物處理機或果汁機裡面，打碎攪拌均勻即可。 View this post on Instagram Arugula and pecans pesto sauce. A rare treat. 買了一盒芝麻菜當聖誕節大餐的配菜，剩一半搭配胡桃打成青醬。很好吃！#pesto #arugula #pecan #evoo #seasalt #parmesan A post shared by 女巫阿娥 (@clairewitchchronicle) on Dec 26, 2018 at 3:50pm PST 芝麻葉青醬