植物油知識譯寫─替代分餾椰子油的植物油選擇
持續都有關注與訂閱植物油老師 Susan M Parker 老師（Power of the Seed 作者，中譯書名《最新植物油效用指南》）的電子報，今天收到這一篇，老師說明為何不喜歡使用分餾椰子油，以及可以用什麼油取代分餾椰子油。 https://lipidoils.com/11-carrier-oils-to-use-instead-of-fractionated-coconut-oil/ 拜託 Gemini AI 幫忙整理文章重點如下 ─── 這篇文章主要探討了11種可以替代分餾椰子油的基底油。首先，文章解釋了分餾椰子油受歡迎的原因，例如無色無味、保質期長等，但也指出其高度加工的過程會去除有益的化合物。 接著，文章列出了11種適合替代分餾椰子油的基底油，包括甜杏仁油、山茶籽油、荷荷巴油、白芒花籽油、庫奎果油、馬魯拉油、紅花籽油、阿比西尼亞油、米糠油、白蘿蔔籽油和葡萄籽油。每種油都簡要介紹了其特性，例如氣味、顏色、適用膚質和保質期。 文章還提到，儲存基底油時應放置在陰涼黑暗的地方，特別是富含多元不飽和脂肪的油類。此外，文章建議盡可能選擇經過最少加工的油，以保留其有益成分。 ─── 阿娥補充： 雖然一般提到分餾椰子油都說沒有味道，但我的鼻子覺得有，而且我沒有很喜歡那個味道。大家可以多仰賴自己的皮膚和鼻子，去決定這個油適不適合你。 分餾椰子油，在生酮飲食中有類似的油品，就是MCT Oil ，我自己嘗試過，每喝MCT必定胃痛，但也有人用得很好。所以還是再次強調，相信自己的身體感官。 老師選擇的的11種替代油品，大家可以點入文章善用翻譯，我整理幾個選油的關鍵： 選擇保存期限長的油＝選擇多元不飽和脂肪酸比例低的油，或長鏈不飽和脂肪酸多的油，或液態蠟（荷荷芭油） 選擇觸感清爽的油＝選擇含有單寧的油 選擇未精煉的油，保留抗氧化、抗發炎這一類的植化成分，對皮膚更加有益 如果為了omega-3的抗發炎、親膚特質，而選擇多元不飽和脂肪酸比例高的油，就建議存放在陰暗、低溫的地方。 #植物油專論